葛根真没有解酒的功效，可以补充一些葡萄糖的，并且喝一杯热牛奶，吃一根香蕉，多注意喝水来改善。平时还是需要注意避免喝酒，因为会容易引起胃炎，酒精性脂肪肝等的，对身体会有比较大的副作用。
喝茶并不能直接解酒。但喝茶时水分摄入过多，可以增加尿量，间接增加酒精的排出，对缓解醉酒等是有帮助的，目前的头痛就是酒精的刺激，随着时间的延长，酒精代谢完毕，症状就会改善。
不吃不干净的食物，不喝生水生吃瓜果要洗净。毛蚶、蛤蜊等水产品可能粘附甲肝病毒，不要生吃或半生吃。直接入口的食物如酱菜、凉拌的菜，不要在可能受污染的水中洗涤。医学上并无记载。
葛根花，善解酒毒，醒脾和胃，解渴，主治饮酒过度，头痛头昏，烦渴呕吐，胸膈饱胀等症。其性能为：葛根味甘、辛，性平。有解表退热，生津止渴，止泻的功能。但是是药物三分毒，所以任何物质都有两面性，不要过量，如果身体没有大毛病，尽量不要拿药物来做保健品服用。
葛根能降血糖，葛根性味甘平，具有解肌、透疹、升阳止泻、生津止渴的功效。葛根能够治疗糖尿病，有降血糖的功效。适用于各种类型的糖尿病病人。患有糖尿病和血糖高的病人可以用葛根。
