具有益气滋阴、补血复脉的功效。用于治疗气虚血弱之脉结代，心悸，体羸气短，舌光色淡，少津；虚劳肺萎之干咳无痰，或咯痰不多，痰中带有血丝，形瘦气短，虚烦眠差，自汗或盗汗，咽干口燥，大便难，或虚热时发，脉虚数。大枣益气补心脾；养心补血，润肺生津。
生姜的药用价值：对消化系统有作用，对循环系统和呼吸系统有作用对中区神经系统的作用，抗病原微生物的作用，抗氧化的作用等等。生姜可以抑制肿瘤，开胃健脾，杀菌解毒，防晕车，偏头痛，防治头皮屑缓解腰肩疼痛减轻，面部暗疮，杀菌解毒等等。
生姜米醋冰糖姜的功效是治疗伤风感冒、腹痛、吐泻、腰肩疼痛。可以治疗咳嗽，咳嗽是机体的一种应激反应，有助于促进机体的异物排出。引起咳嗽的原因很多，有可能是细菌病毒支原体等病原体感染引起的，有可能是过敏或异物刺激导致的。
一般情况下，涌泉穴贴姜的功效主要有以下几点：
1、对感冒引起的鼻塞有一定的治疗作用。2、胎气、寒气逆行所致。3、能促进血液循环，促进睡眠。本法操作简单、疗效可靠，特别适合老年人、儿童和术后病人使用。
涌泉穴是足少阴肾经穴位，具有苏厥开窍、强心利尿、益肾通便的功效。生姜是一种多年生草本植物的根茎，性味辛、微温，具有发汗解表、温止呕、温肺止咳等功效，并被誉为“呕家圣药”。
用姜汁可以增强药物祛痰止咳、降逆止呕的作用，并降低其毒副作用。生姜具有解毒杀菌的作用，人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧自由基，促使机体发生癌症和衰老。子姜中的姜辣素进入体内后，能产生一种抗氧化本酶，有很强的对付氧自由基的本领，比维生素E还要强得多。所以，吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”。
冰糖姜水的作用与功效有升阳，温中，养血，对于养生有比较重要的作用。冰糖水可以清热解毒、下火祛痰，而生姜则可以驱寒、治疗伤寒造成的感冒。除了冰糖，也可以使用红糖起到和冰糖类似的效果。