一般来说，吃什么降肝火的药物和食物么降肝火最好。
肝火旺盛是中医术语，若肝气不舒，郁而化热则会发为肝火旺盛。如果患者出现肝火旺盛的情况，患者可以在医生的指导下使用丹栀逍遥散、栀子清肝汤等药物进行治疗。同时患者可以在医生的指导下使用配合针刺、拔罐等物理方式进行治疗。此外，患者可以在医生的指导下使用适当多饮水，饮食清淡易消化，同时忌香辣、辛燥、油腻的食物。
一般情况下，龙胆泻肝丸、黄连羊肝丸去肝火较好,具体内容如下：
如果出现肝火旺盛的症状，可以在医生指导下服用黄连羊肝丸、龙胆泻肝丸等药物。肝火旺盛通常是因为患者平时喜欢发脾气，或者吃了太多的辛辣食物。常见的临床表现有头疼、眩晕、烦燥、胸闷、眼干眼涩、目赤肿痛等。病情较重的患者可以服用汤剂。此外，肝火过旺还可能导致月经不规律。
肝火旺会引起会出现皮肤干裂、口舌生疮、心烦肺热等症状。可以口服清热去火的药物来进行治疗，肝火旺会让全身不舒服，经常会有头胀，头痛等情况出现，还有可能会影响睡眠，会让在睡着后经常做梦，有的也会出现口干舌燥，口苦等症状。肝火旺的治疗可以吃药物来进行治疗，也可以通过食疗来治疗。
那么肝火旺的同时，会伴随着脾气不足，我们管它叫肝木乘脾土，肝木乘脾土。那么肝火旺的时候，他的表现就是脾气急，眼睛有的时候会红，我们叫目赤，或者说头晕头疼，同时会觉得消化不好，吃东西不消化，大便也会偏稀，有的时候会有便秘，总体来说大便也是一种不正常的表现。这些都是肝火旺的临床表现。
西红柿，西红柿不仅是公认的最有营养的蔬果之一，同时还具有美容补血，清热解毒，凉血平肝等功效。蒲公英性平味甘微苦，可清热解毒，消肿散结。苦瓜因其味苦而清香可口。
