老母鸡炖人参可以补充身体的元气，具有固本培元的功效，可提升人体的体质，使人体对疾病的发生有一定的抵抗能力；有补血益气的功效，可以用来治疗贫血或者是气血两虚；鸡肉中含有丰富的蛋白质，人参中含有大量的微量元素，具有强身健体的功效，可以促进生长发育，适用于体虚者。
孕妇在妊娠早期可以食用老母鸡。
如果孕妇在妊娠早期有明显早孕的症状，则不宜食用老母鸡，因为老母鸡的油脂相对较多，容易加重早孕症状，如恶心、呕吐等。如果没有明显的孕吐症状，可以食用老母鸡，其营养丰富，可补充妊娠所需微量元素，但是需要适量食用。
如果经常吃一些老母鸡，会对消化系统造成一定的损伤。此外，建议孕妇在妊娠早期要避免同房，要多休息，避免做太激烈的活动。
老母鸡汤可以温补人体，促进血液循环，喝老母鸡汤可以帮助女人抵抗寒冷的侵袭。老母鸡汤中富含蛋白质，氨基酸等多种营养物质成分，能增强女人的体质，有利于女人体增强免疫力和抗病能力，对女人的健康十分有利。经常喝老母鸡汤，可以为女人补充钙等多种微量元素，能强壮女人的筋骨，防止女人的骨质疏松，是对女人具有较好的营养保健功效的食品。
肝癌是可以吃老母鸡的，而且在早期要保护好肝脏，避免肝脏受损以及减轻症状，提高生存质量，延长寿命等。肝癌早期可以通过手术治疗，以及补充足量的维生素。但是不要吃辛辣热气食物或喝酒精饮料等。在发展到一定程度之后，则进入肝功能失代偿期，要重视，到医院做检查，并配合治疗，以防病情进一步发展。
鱼腥草煲瘦肉，消除人体中的多种病菌，饮用有解毒的功效，比如像流感和肺炎的病症，用鱼腥草煮制的水来饮用，不仅使身体的免疫力提高，还能增强身体中的白细胞，对气管炎症状缓解作用比较明显。
珠蛋白生成障碍性贫血是可以吃老母鸡的，贫血病人的饮食就应该是有营养，而老母鸡的营养价值比较高，但是要适量，不能给予太多也是会引起上火的，本身体质比较虚的人就容易上火。在饮食上注意食物搭配合理，保证多种营养素的均衡摄入，尤其应当多进食一些有助于造血的食物，如黑木耳红枣枸杞动物肝脏等。
