白米山药粥主要是用新鲜白米和山药混合在一起，共同熬制而成的粥品。可以补中益气，对于气血亏虚导致的四肢乏力有很好的改善作用。摄入人体之后可以促进肠道蠕动、增加饱腹感。
山药粥的功效主要是有补气健脾，补肺，补肾等功效，可以用于治疗脾肺气虚，肝肾亏虚等情况。山药都非常熟悉，是一种常见的食材，也是生活中常见的中药材，山药含有蛋白质、碳水化合物等多种营养成分。
这粥中含有丰富的蛋白质，碳水化合物，钙离子，能够促进机体代谢并且可以起到补钙的作用，对于骨质疏松有一定的改善作用。其中还含有大量的氨基酸，纤维素，能够促进肠道蠕动，补中益气。但是需要注意，摄入过量之后这种山药莲子粥可能会导致腹胀现象，所以适量饮用。
红豆山药粥是一种有很好的补血养颜作用的一种粥，红豆含丰富的蛋白质、维生素B族、钾、铁、磷等。可以促进心脏血管的活化，还有很好的利尿作用，对于低血压人群有好处，还有很好的去湿作用，还有很好的补血的作用，对于产女来说，还有很好的促进乳汁分泌的作用。
百合山药粥的功效主要是可以加快人体中的血液循环，提高心脏的收缩能力，预防冠心病的发生。还可以预防心肌梗塞的发生率。还具有补脾和胃的功效，可以滋阴养胃。缓解患者食欲不振，咽干口燥的症状。
红枣、山药都是补益脾胃的理想食物，搭配养胃的小米，对脾气虚、脾胃功能不好的人非常合适。脾胃虚寒的人还可以在这道粥中加入红糖，既能调味，又可起到温胃的作用。枣子里面含有叶酸，叶酸参与血细胞的成生，促进胎儿神经系统的发育，有助于补血的。至于小米的话，微量元素铁含量也是很高的，而且具有滋润肠道，排出宿便的作用。
