紫苏叶的吃法是可以直接用开水冲泡喝水，另外也可以用紫苏叶拌饭，另外如果是新鲜的紫苏叶的话，也可以直接凉拌或是配着烤肉等一起食用，另外也可以将紫苏叶，放入汤中煲汤喝。
紫苏的成分紫苏酮等酮类化合物均为3-取代呋喃类化合物，对小鼠、山羊、小母牛均显示毒性作用，尤其对肺部，可因肺水肿及胸膜渗出而死亡，但给药途径不同，毒性不同，因此在使用紫苏叶的时候要留个心了。
紫苏叶煮水的功效与作用是可以发表、散寒、理气、止咳，紫苏叶性味辛温，具有发表、散寒、理气、止咳的功效。当受凉感冒后，如果出现怕冷、四肢僵硬、酸痛，鼻子不通、流鼻涕等症状，就可以用紫苏叶煮水来治疗。
紫苏叶不可以和鲤鱼一起食用，是因为同食会有比较严重的后果，有的人食用之后身体会出现毒疮，而且毒疮还无法用比较科学的医疗知识解释是何原因造成的，只是证实了紫苏叶是不可以和鲤鱼一起食用的，会造成身体严重不适的后果。
咳嗽可以吃这种药，同时又有解热作用，因而其对于风寒感冒有很好的治疗作用，日常如果患有风寒感冒，可以用这种药做汤或是煮粥喝，有一定的缓解作用。对于低血糖或是低血压的人群适宜，但是对于三高人群就应该禁忌了。
