附子中毒症状为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕眼花、四肢及周身发麻、畏寒，继之瞳孔放大、视觉模糊、呼吸困难、手足抽搐、血压及体温下降。乌头碱可直接毒害心肌细胞，故其心脏毒性的致命性最为严重，中毒时极易造成心房纤颤，严重者可出现室性心律失常。
白附子有毒，其中毒的剂量每个人都是不同的。白附子一般炮制后使用，水煎服。白附子不可自行用药，一定要在医师的指导下用药，中药的煎煮、配伍、剂量的选择都是有讲究的，随意使用不仅达到不到治疗疾病的目的，还会带来一些不可避免的副作用，严重者甚至引起肝功能、肾功能衰竭等并发症，并带有肌肉疼、四肢无力、浑身麻痹的状态。煎汤饮服的话一般不会有明显的毒性反应。但是煎药所剩的药渣还是要注意其毒性了。阴血虚中风者、内热惊风者及孕妇禁止服用.炮制后的白附子需要放在干净干燥的容器内，并且需要置于通风处，防止蛀虫。如有中毒现象，及时去医院中医科就诊。
附子入汤前先煎至少30-60分钟以上，再与其它药物共同煎煮以减轻毒性。附子的毒性成分主要为乌头碱，附子经长期煎煮后，乌头碱水解为乌头原碱，毒性大减，而强心成分经煎煮、炮制之后不被破坏，故呈明显的强心作用。
附子入汤剂一般先煎至少30-60分钟以上，再与其它药物共同煎煮以减轻毒性。附子的毒性成分主要为乌头碱，附子经长期煎煮后，乌头碱水解为乌头原碱，毒性大减，而强心成分经煎煮、炮制之后不被破坏，故呈明显的强心作用。
附子的中毒主要是成分里面的乌头碱引起的中毒反应，中毒持续的时间主要与服用药物的剂量和个体等有关的，轻微的附子中毒服用通常可以是持续二十四小时就会有明显的缓解的。
附子毒性主要由乌头碱类生物碱引起。中毒症状以神经系统和循环系统为主，其次是消化系统症状。中毒症状为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕眼花、四肢及周身发麻、畏寒，继之瞳孔放大、视觉模糊、呼吸困难、手足抽搐、血压及体温下降。