食物可以吃凉性的水果，比如香蕉、苹果、梨都可以去胃火。饮食当中的喝小米粥，藕粉也可以去胃实火。食物当中百合，鲜百合，银耳，鲜梨汁、藕汁都可以缓解由于胃阴虚造成的胃热。
体内胃火旺盛的话，是不会引起肥胖的，胃火旺盛，会出现一些胃部的不适症状，肥胖考虑是营养过剩或缺乏锻炼的原因导致的，平时要合理饮食，营养均衡，多吃一些蔬菜水果，少吃油炸膨化食品和甜食，适当的做一些锻炼。
一般情况下，黄连、生石膏、知母等中药清胃火好，具体内容如下：
胃火分为实火和虚火，虚火通常是因为身体阴虚，损伤了阴液。如果是胃中虚火，则会出现口干、冷饮、牙龈红肿热痛、口舌生疮、口腔有异味、大便干燥、小便黄、舌红、苔黄少津等。患者可以服用黄连、生石膏、知母、芦根、玉竹、麦冬、金银花等中药，这些中药具有清胃火的功效。但是不同的作用也不一样，要在医生的指导下使用。
通常情况下，去胃火的中药有知母、黄连、升麻、丹皮、牛黄等。具体情况分析如下：
胃火患者一般会出现口渴多饮、大便干燥、口舌生疮、牙龈肿痛等症状，按照医嘱吃知母、黄连、升麻、丹皮、牛黄等中药能起到不错的治疗效果。
胃火患者配合治疗的同时，还应注意休养，避免劳累，注意保暖，多喝热水，多食用清淡的高蛋白食物，比如鸡蛋、牛奶、鸡肉等，以促进身体的恢复。
如果已经是知道是胃火旺造成的，口臭可以吃火龙果、或者箥萝、还有弥猴桃、和水蜜桃、和西瓜、香蕉等水果可以降低胃火。这些水果都可以治疗口臭。平时要多喝水，这样也可以起到降胃火的作用。
胃火证是中医的一种病症，临床上以牙龈肿痛、口臭、嘈杂易饥、便秘、烦热、口渴、牙疼、牙龈出血、面肿、面赤等症状。胃火可能是受热气侵袭、饮食过量、嗜酒、暴躁易怒等因素，属于是胃火发病的重要因素。
治胃火患者一般可以选择金银花、栀子、连翘、黄连、蒲公英、枳实、生石膏、丹皮、生地、升麻等中药材，主要具有降胃火作用。
