一般来说适量喝冰糖水是去火的。冰糖的营养价值是非常高的，合理食用可以起到生津止渴的功效，而且它含有丰富的铜元素，这类物质对人体的健康成长是非常有帮助的。人们合理食用冰糖还能够起到降血脂的功效。从一些研究中可以看出人们合理食用冰糖还能够解毒、增强身体的免疫力。冰糖的吃法多种多样，我们可以在做汤做菜的时候加入冰糖，也可以用冰糖泡水喝。冰糖和雪梨一块煮水喝还能够起到润肺的功效。人们坚持饮用冰糖雪梨水也能够有效预防呼吸道感染，对于经常咳嗽的人来讲平时的时候适当的食用冰糖也能够起到滋润咽喉的作用。冰糖虽然优点多多，但是它也不能过量被食用。对于本身有一些慢性疾病的人们来讲在吃冰糖的时候更是要特别慎重。需要特别注意的是冰糖非常容易受潮，所以在保存的时候一定要在阴凉干燥处保存。注意事项及禁忌：一般人不宜过量食用，患有高血压、动脉硬化、冠心病者，以及孕妇、儿童宜少食；糖尿病、高血糖患者必须忌食。不宜多食。
李子如果吃得太多就不会上火。李子含有大量的果酸，会伤害脾胃。过量食用杜灿很容易引起胃痛。溃疡病和急慢性胃肠炎患者不宜服用。梅子味酸，能促进胃酸和消化酶的分泌，并能促进胃肠蠕动，因此能增进食欲和促进消化，特别是对胃酸缺乏、食后饱胀和便秘的患者。丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸、谷氨酰胺等。氨基酸在新鲜李子肉中具有利尿和消肿作用，并对肝硬化有辅助治疗作用效果。李子含有多种营养成分，具有美容和润滑皮肤的作用。李子中的抗氧化剂含量高得惊人，可以被称为抗衰老和预防疾病的“超级水果”。人们吃李子后千万不要喝太多的水，否则很容易引起腹痛或腹泻，这将严重危及病人的健康。
儿宝膏是下火的。儿宝膏是中成药，它的主要功效是健脾益气，生津养胃，脾胃虚弱，脾胃不和。主要治疗小儿不喜欢吃饭导致的贫血、面黄肌瘦，体质虚弱免疫力低下，脾虚引起的经常腹泻。孩子精气神缺失引起的精神不振，不喜欢活动、不活泼。还可以治疗孩子体内肾阴虚所导致的火气旺盛，口渴脾气暴躁烦躁，夜间出虚汗比较多，所以是下火的。还可以有效减轻孩子，因为脾胃虚弱所导致的流口水。建议到儿科检查，确诊病因，在医生的指导下治疗。日常主要儿童保暖，多喝牛奶，多吃鸡蛋，增加营养补充，增强免疫力。
金桔性温营养价值也是比较丰富的，吃多了会出现上火，口舌干燥大便秘结，吃的时候注意适量，每天一到三个为宜，可以保证了营养的摄入。金桔中含有维生素C，可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。
葡萄是下火的，葡萄有舒筋活血、开胃健脾、助消化等功效，其含铁量丰富，所以补血。在炎炎夏日食欲不佳者，时常食用有助开胃，葡萄的营养价值很高，葡萄汁被誉为植物奶，适当多吃些葡萄能健脾和胃，对身体大有好处。
椰子可以下火。椰子虽然是属于热带水果，但是它却是少见的偏凉性的热带水果，所以其实它并不会导致上火，反而有降火的功效，椰子性甘寒，是一种生津解渴的水果，椰子肉还有一定程度的益气的作用。但任何一种食物或者水果都不用长时间，大量的食用，可能会伤及脾胃等情况的发生。要注意椰子和海鲜不要一起吃，海鲜中含有砷化物，砷化物会与椰子中的维生素C反应形成有毒物质。长期消费可能会产生不良后果。大便腹泻的人也不要吃椰子，会导致腹泻更加严重。