熟地味甘微温质润，既补血滋阴，又能补精益髓。如熟地配以合适药物、合适药物就是大名鼎鼎的治疗血虚症的。熟地配合适药物能养肝，配合适药物养心，配龙眼能养脾，配合适药物则通血脉。脾胃气滞，痰湿内阻的脘腹胀满，食少便溏者忌服。
生地、熟地均来源于玄参科植物地黄的干燥根，为同一药物的不同加工品。生地为鲜品的干燥品；熟地为生地的蒸制品。二者均能滋阴生津，治阴虚津亏诸症。生地长于凉血，熟地长于补血。生地苦寒清热，甘寒质润养阴，为清凉滋润之品，擅长于滋阴清热凉血。功效清热凉血，养阴生津，润肠。因其寒滑腻滞，脾虚食少便溏及温滞中满者忌用。熟地味甘微温质润，入肝肾二经，既善补血滋阴，又能补精益髓。主要功能养血滋阴、补精益髓。
虽然熟地黄的功效和作用不小，但是也不可以盲目的服用，或者过量食用，避免对身体造成伤害，无论是生地和熟地黄制作成菜肴或者药材之后，其药材口感极佳，一些人过度服用，可能会导致肠胃消化不良，从而出现食欲不振，腹胀难受等症状。
熟地黄这味药它味甘微温，可以入肝经、入肾经。它的主要功能是滋阴补血，益精填髓，能够用于肝肾阴虚、腰膝酸软。它的食用方法可以用来和其他一些中草药配合着煎煮成汤剂，比如中药的八珍汤，有补益气血的作用。
中药地黄的功效与作用有清热凉血，养阴生津的要药，用于治疗热入营血引起的高热，神昏，口干舌绛等症状。治疗斑疹，吐血，鼻出血，便血，崩漏。还可用于治疗津伤口渴，内热消渴，肠燥便秘。但是应用生地黄时要注意脾虚便溏者不宜使用。现代药理研究，具有降压，镇静，抗炎，利尿及抗肿瘤等作用。
