阿胶怎么熬

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我昨天在商店买了一块阿胶回家,可是不知道阿胶应该怎么熬制啊?
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陈秀杉 副主任医师 山东大学齐鲁医院中医科 三级甲等
擅长:手术或药物治疗各类肛肠疾病,如肛内外炎症、肛裂、痔...
阿胶一斤打成粉,熟芝麻一斤,核桃一斤冰糖半斤打成粉,黄酒一瓶。先把黄酒倒到锅里,酒开锅后阿胶倒上,用最小火要一直不停的搅拌熬20分钟然后放核桃,再放芝麻五分钟出锅。倒在盒里冷后放冰箱冷冻,拿出切片即食。
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将打碎的阿胶倒入无油无水的不沾锅内,倒入黄酒,浸泡48小时左右。浸泡好阿胶后,直接开大火煮沸,转小火继续熬制,最好用勺子不停顺时针搅拌。待熬制稍粘稠时,倒入冰糖,继续顺时针搅拌,至冰糖完全融化。依次加入核桃仁、红枣、枸杞、桂圆肉、蔓越莓干、黑芝麻。加入的时候需要小火并不停翻炒均匀。将翻炒均匀的阿胶糕倒入阿胶糕定型模具中,盖上硅油纸,压实。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院
擅长:内科、心血管疾病

准备齐全熬制阿胶用的材料。熬胶过程中要不停的搅拌,否则会产生焦味、也会粘锅底,直接影响固元膏片的质量与功效,烧开锅后中火继续慢慢熬制。感觉浓度较稠时,开始用小火熬制,直到成膏状时关火,盛入容器密封。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院
擅长:内科、心血管疾病

阿胶糕的熬制方法是先选好食材,然后核桃去壳,红枣去核,黑芝麻打粉。将阿胶块放入黄酒当中文火煎化,放入枸杞继续熬制,依次加入核桃,红枣,熬制糊状,大火去水分,迅速加入黑芝麻粉,收锅,然后等待冷却。冷却后切成块状,放入盒子,然后即阿胶糕就制作完成了。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院
擅长:内科、心血管疾病

通常情况下,怀孕初期不能吃阿胶。具体内容如下:
阿胶是由驴皮熬制而成,是很好的补血佳品,能够补气养血,滋阴润燥,常用于治疗营养不良、月经不调等。但是阿胶除了有补血作用以外,还有一定的活血作用,在怀孕初期,由于胚胎还不稳定,此时期最好不要吃阿胶,以免导致先兆流产。
坚持锻炼,可以采取散步、瑜伽、打太极等运动方式。应注意保暖,尤其下身要少受凉,注意给小腹、腰部和双脚保暖。饮食要规律,定时定量,避免暴饮暴食。

张露副主任医师妇产科山东省立医院
擅长:围产期保健,妊娠合并症,子痫前期,前置胎盘,胎盘植入,胎儿异常,双胎妊娠,子宫肌瘤,卵巢囊肿,以及妇科恶性肿瘤。

黄酒有“药引子的作用,能够促进阿胶在人体内的吸收,帮助阿胶药效发挥,达到最好的补养气血的效果。其次用黄酒泡阿胶,还可以去除阿胶本身的腥味,阿胶是用驴皮熬制而成,不可避免的会略带腥味,黄酒香醇味厚,能够有效的去除阿胶的腥味,使阿胶口感更好。最后就是黄酒还有防腐的功能,用黄酒泡阿胶,可以延长阿胶制品的保质期限,避免阿胶制品发霉变质。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院
擅长:内科、心血管疾病

怀孕可以吃阿胶糕。
阿胶糕是一种非常好的滋补药物,它是一种用驴的皮脂做成的胶质物质,它可以滋补肝肾,还可以起到安胎的功效,可以提高人体的免疫力和抵抗力。孕期服用阿胶能补充充足的蛋白质、维生素、微量元素、矿物质等,有利于孕妇和婴儿的身体健康。
吃太多的阿胶糕,很可能会对胃造成伤害,从而造成脾虚胃虚,影响人体的消化和吸收。

王凤英主任医师妇产科首都医科大学宣武医院
擅长:高危妊娠、妊娠期合并症及并发症、妊娠期糖尿病、胎儿宫内生长受限。