柠檬味酸、微寒，归胃经、肝经、肺经。具有清热解暑、生津止渴、和胃安胎的功效，可以用于暑热伤津的口渴、孕吐、食欲不振、维生素C缺乏等症。蜂蜜味甘、性平，归肺、脾、大肠经，具有补中润燥、缓急解毒、润肠通便的功效，适用于脾气虚弱，脘腹挛急的疼痛，及肺燥咳嗽、肠燥便秘、口疮、风疹等病症。
这两个都有润肠和通便的作用，不分开吃也不危害，但是两种一起吃，效果并不好。早上起来空腹喝蜂蜜是更好的方法，但空腹吃香蕉并非健康，所以二者都有时间段的注意，不要盲目的食用。
生姜蜂蜜水具有温肺止咳化痰，解毒的作用。生姜汁本身具有温肺止咳的作用，用于治疗由于外感风寒导致的咳嗽有痰。而蜂蜜具有润肺止咳的作用，用于治疗由于肺虚导致的燥咳无痰，甚至咯血。生姜汁配伍蜂蜜，两者共同起到止咳、温润肺燥的作用。另外，生姜汁可用于解鱼蟹毒，或者是半夏的毒性，蜂蜜也具有解毒的作用，可用于解乌头毒，两者共同服用，解毒效果更强。
山楂蜂蜜水的功效是可以润肠通便、健胃消食，还可以补养气血。糖尿病不能够应用，以免影响血糖过高，而出现相关的并发症，再就是空腹不能喝，以免刺激胃肠道分泌过多的胃酸。
可以祛斑，雀斑是由于人体内的氧自由基过度活跃所导致的。喝红茶配蜂蜜正好可以祛除老年人的雀斑。还可以驱寒，预防感冒，有效的缓解发烧，咳嗽，咽喉肿痛，具有明显的降低血脂的功效，还可以降低胆固醇。具有解毒，消炎的作用，可以暖胃，止呕。清除人体内的垃圾。缓解关节炎。
枸杞蜂蜜水可以美容养颜，还可以提高皮肤吸收氧分的能力，对于皮肤起到很好的美白效果。可以促进肝细胞的再生，可以抗脂肪肝。可以提高人体的免疫能力，减缓毒副作用，促进造血功能，还可以提升白细胞的数量，对于机体产生保护作用。具有养肝明目的功效，可以滋补肝肾，降低血压。还可以降低人体中的胆固醇含量。
