功效与作用有以下几个：可治疗突发性耳聋，前庭神经元炎和外伤性眩晕等。它可以作用于神经中枢，降低血管阻力，有效控制血压。可用于治疗神经衰弱综合症，神经衰弱及血管神经性头痛等。这个可恢复大脑皮质兴奋与抑制过程间的平衡失调，产生安眠，镇静的作用。可以治疗脑供血不足导致的中枢神经系统疾病。
麻雀属于一种鸟类，营养价值比较丰富。从中医角度来说麻雀性甘，味咸。具有补肾壮阳、祛风除湿的功效。对风湿、类风湿导致的腰膝酸软，肾脏亏虚导致的手足冰凉有一定的改善作用。从营养学角度来讲，麻雀之中含有大量的氨基酸和蛋白质，吃完之后不但可以促进新陈代谢，还可以为人体补充丰富的维生素，增强身体的免疫力。
麻椒可以温中健脾，能够改善脾胃虚弱导致的胃脘隐痛和食欲不振，还可以改善睡眠、多梦的状态，可以营养神经。但是需要注意，吃多之后会导致上火现象，本身有胃粘膜溃疡的人群慎用麻椒。
功效，麻籽油中所含有的EPA和DHA成分，可以降低血液中甘油三酯和胆固醇的含量，从而具有调节血脂的功效，具有防癌、抗癌的功效，可以保护视力，有补脑、健脑的功效，可以促进婴儿的智力发育，具有杀菌、消炎的功效，可以减轻关节炎的症状。
无论黑芝麻、白芝麻都是营养丰富的食物，二者脂肪含量、维生素E含量都很高，由于维生素E含量高，具抗氧化作用，经常食用能清除自由基，延缓衰老。芝麻对预防或缓解高血压有益还可润肠通便。