甲状腺结节是常见的甲状腺疾病的症状之一，表现为颈部随吞咽上下移动的肿块，体积比较大的甲状腺良性结节和甲状腺恶性结节，都需要考虑进行手术治疗。甲状腺手术后，如果没有发生饮水呛咳等并发症，可以先少量进行流质饮食，之后慢慢由软质饮食过度到普通饮食。注意避免生冷干硬食物和辛辣刺激食物，避免烟酒。
甲状腺结节的饮食需要注意以下几个方面：
1、不要吃太辣的食物，比如辣椒、辣子、麻辣火锅。此类易促进甲状腺结节生长，同时易引起结节疼痛。
2、不要喝酒精饮料。
3、不要吃海带和贝壳类。这些容易促进甲状腺增殖。
4、可以适量摄入猕猴桃、苹果、香蕉、鸭梨等富含维生素和纤维素的水果。
5、可以适当多摄取低脂肪和低胆固醇的优质蛋白质，如鱼、虾、瘦牛肉等。
6、不能吃胆固醇高或脂肪多的东西，比如红烧肉、肥肠、鱿鱼等。另外，吃饭时要适量吃清淡的东西，不要吃容易导致其余的东西。
甲状腺结节饮食方面的注意点也主要看甲状腺结节的性质。如果是单纯的结节性甲状腺肿和无功能甲状腺的一些腺瘤，则饮食没有特殊的注意点，主要是避免辛辣、刺激性的食物。但是如果是伴随有甲亢之类的有功能的腺瘤，可能要注意海鲜或者含碘比较高的食物。
甲状腺结节的病人除了吃药之外，在日常的饮食上的调养是相当重要的，甲状腺结节饮食宜吃如下食物：患者可以多吃具有加强免疫力的食物，如木耳、蘑菇、薏米、以及核桃、山药和新鲜的水果。还可以多吃一些具有消结散肿作用的食物，包含油菜和菱以及猕猴桃等是甲状腺结节的饮食注意事项。
一般来讲，并不是所有的甲状腺结节都需要开刀的。
1，如果患者的甲状腺结节，没有临床症状，可以定期随访和观察。每3个月复查一次甲状腺彩色超声就可以。
2，如果是甲状腺结节增大压迫了气管，或者是多发的结节，继发出现了甲状腺功能亢进、良性结节直径超过4cm以上，这些情况下都需要及时选择手术治疗，术后也需要定期复查甲状腺超声，并保持饮食清淡。
甲状腺结节要注意以下几点，具体分析如下：
1.在做超声检查时，如果发现有结节，首先要做好的检查。结节为良性，直径线较小，可以定期复查，一般3-6个月复查一次，观察结节的变化，同时还要进行甲功五项检查，确定有没有甲亢和甲减。
2.结节直径较大，可能会对周边脏器造成压迫，或者是恶性结节，需要手术治疗。在日常生活中要注意不要食用含有大量碘的海鲜等高碘食物，因为有些研究表明，富含碘的食物会导致甲状腺结节变大。
