1型糖尿病又叫胰岛素依赖型糖尿病，多发生在儿童和青少年，起病急剧，体内胰岛素绝对不足，容易发生酮症酸中毒，需要使用胰岛素治疗，和遗传、病毒感染、药物因素有关系，特点是发病一般比较急骤，口渴、多饮、多尿、多食以及乏力消瘦，体重急剧下降等症状十分明显，有的患者首发即有酮症酸中毒，需要急诊住院治疗，长期使用胰岛素治疗。
一型糖尿病，由于使用胰岛素治疗，不可以把血糖控制的很低，一般空腹血糖控制在5.6.7点就可以，餐后血糖控制在7.8.9点就可以了，如果血糖控制的很低，就容易导致i低血糖，低血糖严重者，可以有致命的危险的，另外，可以使用长效的胰岛素，保持血糖正常平稳。
1型糖尿病正常空腹血糖为3.9-6.0mmol/L，餐后2小时血糖低于7.7mmol/L。空腹血糖为7.0mmol/L，饭后2小时血糖为11、1mmol/L，诊断糖尿病。
空腹血糖只有一次7.0mmol/L，患者不明原因减肥的情况下，可以诊断为糖尿病。这是世界卫生组织1999年糖尿病专家委员会规定的糖尿病诊断标准。不管1型糖尿病和2型糖尿病的诊断标准是什么，都是按照这个标准进行的。如果诊断出1型糖尿病，就需要一辈子胰岛素治疗。
一型糖尿病和二型糖尿病患者饮食原则相同。
但一型糖尿病患者胰岛功能完全衰竭，无自我调节功能，需严格遵循糖尿病食谱。根据自己的身高体重和日常工作劳动量计算日常所需热量。一型糖尿病患者应定时定量饮食和运动。否则血糖波动会非常大，导致糖尿病并发症的早期出现。一型糖尿病又叫青年发病型糖尿病，这是因为它常常在35岁以前发病，占糖尿病的10%以下。
一型糖尿病是什么病症的解释如下所示：
1.糖尿病分为1型糖尿病、二型糖尿病、妊娠期糖尿病和其余型糖尿病。其中，1型糖尿病和二型糖尿病是临床上最常见的。1型糖尿病多见于青少年，属于绝对胰岛素缺乏。一旦患者被诊断为1型糖尿病，就需要终身使用胰岛素治疗。如果擅自停用胰岛素，容易发生糖尿病酮症酸中毒，危及患者生命。
2.1型糖尿病的发生主要是由于自身免疫缺陷、遗传因素和病毒感染。常见的病毒有柯萨奇病毒、腺病毒、腮腺炎病毒，共同作用于青少年导致1型糖尿病的发生。一旦发生1型糖尿病，就要按照糖尿病的三驾马车严格控制和管理自己的血糖，让患者和家属提高依从性，减少各种并发症的发生。
一型糖尿病与胰腺的关系如下：
1、因为胰腺能产生胰岛素，胰岛素是体内唯一能降低血糖的物质。因此，当胰腺无法产生足够的胰岛素时，可能会导致血糖升高。当然，有些血糖升高不是因为胰腺胰岛素分泌的问题，而是因为体内其余升血糖的激素水平升高，如库欣综合征、肢端肥大症、甲亢等。
2、这些疾病会导致相应激素的产生增加，这些激素的分泌增加可能会进一步升高血糖。然而，临床上见到的1型糖尿病大多是由于胰岛素分泌减少或功能障碍引起的。因此，大多数1型糖尿病患者都与胰腺有关，任何能损伤胰腺的因素都可能导致糖尿病。