桥本氏甲状腺炎是甲状腺疾病中最常见的一种类型，它的本质是甲状腺自身免疫功能紊乱，导致大量的淋巴细胞浸润，破坏甲状腺组织引起的长期持续的自身免疫炎症，桥本氏甲状腺炎一般不会出现明显的症状，不会对甲状腺功能造成明显的损害，20%左右的患者可能会出现甲减，5%的患者可能会出现甲亢。桥本氏甲状腺炎的患者如果出现甲亢的症状，可能会出现突眼眼睛突出的情况，这是完全可以理解的，因为甲亢的症状中突眼是一种非常典型的症状，往往是同交感神经兴奋引起的，所以桥本氏甲状腺炎患者可能会出现突眼的症状，要及时的评估功能的状况，一旦发现甲亢，及时进行对症治疗。
桥本甲状腺炎的特征是血清中存在甲状腺球蛋白抗体和甲状腺过氧化物酶抗体，甲状腺过氧化物酶抗体可通过抗体介导的细胞毒作用和补体介导的细胞毒作用破坏甲状腺组织，没有证据表明甲状腺球蛋白抗体可破坏甲状腺组织。
第一个就是要尽量选择不是特别油腻的，刺激性不是特别大的饮食。第二个就是要尽量选择合适患者饮食习惯的饮食。其实严格来说，桥本氏甲状腺炎并没有特别的饮食禁忌，如果出现了甲状腺功能的异常，比如甲状腺功能亢进症，或者是甲状腺功能减退症的时候，则需要根据相应的病情来给予相应的饮食指导。
桥本甲状腺炎是慢性淋巴细胞性甲状腺炎的俗称，是一种以自身甲状腺组织为抗原的慢性自身免疫性疾病。
CLT的病因尚不清楚。由于有家族聚集现象，常在同一家族的几代人中发生，并常合并其他的自身免疫性疾病，如恶性贫血、糖尿病、肾上腺功能不全等，故认为CLT是环境因素和遗传因素共同作用的结果。甲状腺多为双侧对称性、弥漫性肿大，峡部及锥状叶常同时增大，也可单侧性肿大。建议患者通过药物、手术进行治疗。
桥本甲状腺炎吃普通盐即可，建议患者积极治疗，具体分析如下：
桥本甲状腺炎属于自身免疫性甲状腺疾病，并不是因为缺碘引起的，因此不需要再添加碘盐，可以选择不含碘的常规饮食，吃普通盐即可。桥本甲状腺炎常表现为桥本甲状腺功能亢进症、桥本甲减、甲功等。平时要少吃柿子、碘盐、海产品等高碘食品。另外，要避免食用大白菜、大白菜、核桃、木薯等食物，以免引起甲状腺肿大。
桥本甲状腺炎是不适合减肥的，甲状腺功能控制在正常范围内，可以适当的减重。但是不建议使用减肥药进行减肥，一定要使用时，需要在医生的指导下服用，更加建议选择正规合理的减肥方法。对于桥本甲状腺炎，绝大多数患者都容易导致终身甲减，一旦出现甲减的疾病，如果甲状腺功能不能纠正到正常范围内，就会出现体重增加的情况。
