高血糖的处理原则一般是以下几点。
1、清除血糖升高诱因，例如，感染和其他诱导血糖上升的因素，糖尿病前期及糖尿病治疗应遵循五架马车综合治疗原则，包括饮食合理，适当锻炼，了解糖尿病，监测血糖及疾病，及用药等。
2、除了使用降糖药物之外，还要注意饮食疗法和生活习惯。建议饮食上可同时食用高碳水化合物和低脂肪的食物，适量蛋白质及含纤维素丰富的食品，少吃甜食，清洁类蔬菜，适当限制水果，吃精蛋白，选择植物油、少吃动物内脏类等食品。
3、另外在运动方面应增加运动量，坚持锻炼。并在生活方面调整生活规律，按时作息，避免劳累。
高血糖初期能吃豌豆的，糖尿病是一种由于人体内的血中的葡萄糖慢性升高为特点的一种代谢性的疾病，糖尿病患者虽然不能吃甜的，但是大多数水果还是可以吃的，但是尽量吃一些含果胶多的，含糖少的，比如豌豆，还有苹果，梨，橙子，橘子。
当血糖值高于正常的范围，就有高血糖，高血糖也是通常大家所说的三高中的一高，另外两个分别是高血压和高脂血症，控制血糖的正常值是在6.1mmol/L以下，餐后两小时血糖的正常值在7-8mmol/L以下，如果高于这一范围，就是高血糖，高血糖并不是一种疾病的诊断，只是一个血糖监测结果的判定。
高血糖是不能治好的，不过，可以通过多种手段控制好高血糖，延缓血糖升高的过程。同时，减少和控制高血糖相关并发症的出现。首先，要控制饮食，尤其是控制主食量，做到三餐定时、定量，少吃或不吃高脂肪、高热量食物，多吃蔬菜，适当吃水果。
可以喝苦丁茶、菊花茶、金银花茶、各种绿茶、白茶、牛蒡茶等，不宜太浓，多喝水，促进代谢对糖尿病有力，特别是菊花茶有清肝明目的功效。另外苦丁茶、金银花茶有清热解毒，降糖的功效。
