可以，糖尿病人可以吃番茄，因为番茄的含糖量在4%以下，番茄含有丰富的胡萝卜素，番茄红素，B族维生素，维生素C，维生素P，钾，矿物盐，有机酸等，其中番茄红素可以增强机体抗氧化能力。
其实妊娠期糖尿病患者是可以吃小番茄的。
小番茄作为一种水果，含糖量约为3%，对妊娠期糖尿病患者的血糖影响不大。另一方面，小番茄能为妊娠期糖尿病患者提供丰富的维生素C，抗氧化作用强，提供水分和纤维素，有助于促进孕妇胃肠蠕动，改善便秘症状。怀孕的糖尿病患者如果血糖控制得好，两餐之间可以吃点水果。每天水果摄入量可以控制在250克左右。
糖尿病患者可以吃西红柿，西红柿是糖尿病患者暂时充饥的理想食物。
西红柿富含维生素、番茄红素等抗氧化剂，是非常好的抗氧化剂。而且西红柿含糖量低，适量食用血糖不会明显升高，远低于水果的升糖指数。因此，番茄可以作为缓解食欲的食物，但注意不要随意加糖和其余调味料，以免血糖波动。糖尿病患者病程长，容易出现胃肠功能紊乱，食欲不佳，食欲下降。吃西红柿有补气生津、健脾和胃、增进食欲、促进消化的作用，能促进人体胃肠道内脂肪的分解，帮助消化。
糖尿病人可以吃小番茄。
小番茄含有一些碳水化合物、水分、维生素和矿物质，基本没有脂肪和蛋白质，所以对血糖不会有太大影响。有些人吃了小番茄，发现自己的血糖比以前低了，于是认为小番茄可以降血糖，这其实是一个错误的巧合。小番茄本身含有较少的热量。如果一天中以吃小番茄为主，少吃主食，会导致当天能量摄入减少。能量摄入减少，血糖自然会下降。对于糖尿病患者来说，控制和稳定血糖最简单的方法就是保证每天相对稳定的能量摄入。
妊娠糖尿病患者可以吃小番茄。
小番茄的含糖量在3%左右，对妊娠期糖尿病患者的血糖影响不大。同时，小番茄能为妊娠期糖尿病患者提供丰富的维生素C，具有良好的抗氧化作用，还能提供水分和纤维素，有助于促进孕妇胃肠蠕动，改善便秘症状。怀孕的糖尿病患者，只要血糖控制得好，可以在两餐之间吃一些水果，每天水果的摄入量可以控制在250g左右。
糖尿病患者可以吃西红柿炒鸡蛋。
糖尿病饮食的指导原则是有限度的饮食，没有什么禁忌。所以糖尿病人可以吃西红柿和鸡蛋。但要注意的是西红柿炒鸡蛋要尽量少油，少盐，不要放糖或其他的甜味剂。如果放淀粉或多放糖和其他的含糖物质，血糖会上升得太快或太高。单从这道菜的食材来看，西红柿和鸡蛋都是糖尿病患者可以放心使用的食物。
