甲状腺炎饮食禁忌具体如下:
1、低碘饮食：碘摄入过多，自身免疫性紊乱，出现炎症反应。有必要减少海带、海藻、紫菜、海产品、海鱼等碘类食品的摄取。
2、高蛋白饮食：甲亢患者需高蛋白饮食。例如，高品质肉类、鸡肉含有优质蛋白质时，可以适当摄取。出现甲减时，患者可适当进食整体阳萎、痰液阻滞、鹿茸等温补类食物。
体内消耗较快，对饮食的需求比健康人要多许多，因而可以选择少食多餐的方式来提供身体所需的能量，忌暴饮暴食现象。忌食用含碘高的食物：如果继续食用刺激性食物或者浓茶、咖啡、海带等含碘高的食物不仅不利于病情的恢复适当食用高纤维素食物：桥本氏甲状腺炎病人如果食用较多的高纤维素容易加快肠胃蠕动，导致腹泻，这时候应该引起重视。
第一个就是要尽量选择不是特别油腻的，刺激性不是特别大的饮食。第二个就是要尽量选择合适患者饮食习惯的饮食。其实严格来说，桥本氏甲状腺炎并没有特别的饮食禁忌，如果出现了甲状腺功能的异常，比如甲状腺功能亢进症，或者是甲状腺功能减退症的时候，则需要根据相应的病情来给予相应的饮食指导。
桥本甲状腺炎是一种由人体机能失调引起的一种甲状腺病。这种情况会影响到造血系统、神经系统、消化系统等系统，引起怕热、多汗、过多进食、心律失常、心动过速等，对人体健康有一定的危害。
因此，对其临床表现有一定的认识，以便及早发现和治疗。急性淋巴性甲状腺炎的早期表现是弥漫性甲状腺肿大，以峡部为主，其质地柔软而不规则，但到了晚期则会有多个结节。病情加重，可出现干眼症，出现粘液水肿。
一般来说，桥本氏甲状腺炎饮食禁忌，具体分析如下：
桥本氏甲状腺炎饮食禁忌一般有少吃含碘的食物，避免吃卷心菜，莴苣等刺激甲状腺的食物。如果促甲状腺激素水平升高，一般需要口服左甲状腺素钠片。
应该注意休息，早睡早起，不要进行重体力劳动，避免剧烈运动，同时保持愉悦的心情，以清淡、易消化的饮食为主，保持良好的饮食习惯和睡眠习惯，少吃零食、速食，有利于身体的恢复。
患者要控制含碘的食物的摄入，海带，紫菜等海产品，同时花椰菜，紫甘蓝含碘较高的蔬菜要控制，要避免长期大量饮用可乐，防止碘量超标。桥本氏甲状腺炎的患者到医院做尿碘检测，尿碘及时调整饮食，品，含碘量比较高的食物，高碘的摄入，加重他的自身免疫的紊乱。
