石斛对糖尿病有直接的降血糖作用。
糖尿病属于中医的“消渴”范畴。中医认为消渴的主要病机是阴虚燥热、脏腑受损。治疗要阴湿干燥，清热止渴。石斛的主要功效是滋阴清热、润燥解渴。用石斛治疗口渴，符合中医理论，辩证合理，对症下药。现代医学研究表明，石斛不仅能增加胰岛素分泌，还能改善胰岛素抵抗，对糖尿病有直接降血糖作用，改善糖尿病并发症。石斛还具有提高免疫力的作用，对糖尿病的治疗非常有效。与麦冬、天花粉、玉竹、葛根等配合服用效果更好。
糖尿病患者无并发症的话可以食用玉米面和黑豆。
糖尿病患者可食用玉米面，且推荐多食。因为糖尿病患者饮食的重点是在控制总量、维持总量的基础上选择合适的食物。玉米是粗粮的一种，除常规主食营养素外，还含有膳食纤维其余，是较好的主食，建议在控制总量的基础上多吃。糖尿病患者可以吃黑豆。黑豆含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和铬，还含有铜、锌、镁、氟、青花素等。糖尿病患者吃黑豆一般夹在副食或米饭中吃，没有问题。糖尿病患者肾功能衰竭，出现氮血症时应注意。此时，患者不能吃豆制品。因为这些植物蛋白质在肾脏代谢，可以增加肾脏的负荷。因此，糖尿病患者无并发症的话可以食用玉米面和黑豆。
二型糖尿病患者可以吃石斛。
石斛有一定的滋阴作用。从中医的角度来说，糖尿病是一种阴虚津亏的疾病。吃石斛有滋阴的作用，所以在一定程度上可以缓解二型糖尿病患者的病情。当然，石斛虽然有滋阴的功效，可以缓解二型糖尿病患者的病情，但并不能达到降血糖的目的。所以二型糖尿病患者的治疗，主要需要用西药治疗，然后用一些像石斛这样的中药作为辅助治疗，否则可能会耽误患者的病情。
二型糖尿病的人可以适量食用一些具有滋阴功效的石斛。
从中医的观点来看，糖尿病是一种阴虚津亏的病症，这是一种能够改善二型糖尿病病人的病症。当然，石斛有滋阴益气，对二型糖尿病有一定的改善效果，却无法起到降低血糖的效果。
因此对于二型糖尿病的病人，治疗方式主要就是采用西医的方式，其次才是配合药物，比如石斛等，不然会影响到病人的恢复。
糖尿病患者可以食用石斛。
糖尿病患者适当食用一些石斛不会引起血糖升高，不会对糖尿病患者产生太大的不良影响。而且，石斛还含有丰富的微量元素和膳食纤维。适当吃一些还可以降低血脂，预防动脉粥样硬化，所以也适合糖尿病患者食用。糖尿病患者应该养成良好的饮食习惯。首先应该避免吃高胆固醇和高脂肪的食物，如肥肉、油炸食品、动物内脏、黄油等。因为这些食物可能会引起血脂的增加，从而导致动脉粥样硬化，从而可能导致糖尿病患者出现并发症。
糖尿病患者可以吃黄芪石斛和玉米须，但是不能治疗。
黄芪是草本植物，能增强机体免疫功能，保肝利尿，抗衰老除菌作用，糖尿病患者可以食用。玉米须茶能量低、含糖量少，玉米中含有黄酮、多酚类生物活性物质，玉米须提取物有助于控制血糖、预防糖尿病并发症，但对糖尿病无治疗作用。粗粮加工容易消化吸收，增加血糖升高幅度、速度，不利于血糖控制。玉米须必须进行粗加工，这样有效控制血糖，做出多种选择，使营养更加全面。
