黑芝麻富含蛋白质、油酸、亚油酸、亚麻酸、卵磷脂、烟酸、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E及钙、磷、铁、硒等营养物质，尤其是维生素E有保护胰腺细胞的作用，亚油酸有调节胆固醇的作用，黑芝麻所含成分对糖尿病有益，糖尿病可以吃黑芝麻。黑芝麻属于高脂肪食物，虽然对糖尿病有益，但每次食用量应在10g以内为宜。总之，芝麻分黑芝麻、白芝麻，糖尿病均可以食用，但一定要掌握好食用的量。
糖尿病能吃芝麻。
芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，以及维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分。芝麻中的亚油酸能调节胆固醇，对糖尿病合并高血压、冠心病有益，所以糖尿病患者可以吃芝麻。但由于芝麻含油量高，一定要掌握好好吃的量，每次吃芝麻在15g以内为宜。另外，糖尿病患者要均衡饮食，食物多样化，保证糖尿病患者的营养和血糖稳定。
糖尿病患者不建议吃麻酱。
麻酱含有非常高的热量，非常不利于糖尿病患者控制血糖。此外，麻酱中含有丰富的植物油脂，可使人体血脂升高，不利于糖尿病患者控制血脂。麻酱还含有非常高的盐，会增加糖尿病患者的肾脏负担，诱发人体水肿。对于糖尿病患者，饮食仍以低热量、高纤维、适当蛋白质饮食为主，尽量避免容易使血糖迅速升高的食物，其中就包括麻酱。在糖尿病患者的饮食生活中，一定要注意调料的控制，把握好血糖。
糖尿病患者不建议吃麻花。
自己的麻花是面粉做的，要用高温油炸，其中油分较多，高温的影响会使营养成分受到不同程度的破坏，随着油温度的提高和油炸时间的延长，营养成分被破坏的程度更加明显。所以经常吃油炸食品会导致营养不均衡。而且麻花炸后是没有脂肪或几乎没有脂肪的食物，脂肪成倍增加，不易消化，但吸收率特别高，经常吃的话热量过剩，糖尿病很难控制。
糖尿病患者也可以吃黑芝麻，但要注意严格限制食量。
黑芝麻富含钙离子，因此是补充钙或有骨质疏松危险的人的合适食物。但是芝麻所含的油也比较高，被人体食用后会变成葡萄糖，血糖上升作用明显，对很多爱吃糖的人大有帮助。如果血糖水平仍然很高，血糖就无法得到有效控制，尽量不要吃芝麻、核桃和瓜子。病情顺利控制后，血糖基本达到标准，空腹血糖在7.0左右或7.0以下。这时可以吃黑芝麻，但要尽量控制量，适当减少当天三餐的主食量，以免饭后血糖升高。
