甲状腺结节手术分为良性及恶性肿瘤手术、手术后饮食禁忌具体如下：
1、甲状腺手术多为全麻，全麻复苏后6小时一般建议患者进食流质。流动性低温、易吞咽、易消化、精心饲养，避免呛咳；
2、患者进食时，可给予吸管让患者轻轻吸入，避免大口进食导致呛咳；
3、饮食以高蛋白、易消化为主，然后可逐渐恢复正常饮食；
4、饮食中，尽量建议患者不要饮用高温或刺激性较强的食物。因为呛咳、出血、术后出现气管受压症状，可能导致术后并发症增加和术后恢复不良。
5、术后第2天根据患者需求对患者进行正常饮食。
甲状腺结节饮食注意事项主要是以下几个方面：
第一，不要吃太辣的食物，比如辣椒麻辣火锅。这些食物易促进甲状腺结节生长，同时易引起结节疼痛。
第二，不要喝酒精饮料。
第三，不要吃海带和贝壳类。这些容易促进甲状腺增殖。
第四，可以适量摄入猕猴桃、苹果、香蕉、鸭梨等富含维生素和纤维素的水果。
第五，可以适当多摄取低脂肪和低胆固醇的优质蛋白质，如鱼、虾、瘦牛肉等。
第六，不能吃胆固醇高或脂肪多的东西，比如红烧肉、肥肠、鱿鱼等。另外，吃饭时要适量吃清淡的东西。
甲状腺结节饮食禁忌有：禁忌烟酒。禁忌油腻、油煎的食物。禁忌吃含碘量高的食物，如海鲜、甲鱼等。禁忌辛辣刺激性食物。禁忌吃夜宵以及饮食不规律，如果饮食不规律，也容易导致内分泌紊乱，导致甲状腺结节加重和反复发作。
有些病人的甲状腺结节比较大，可以用手触摸，所以可以触诊。但是大多数病人是接触不到的，自我检查的效果也不是很好，建议到医院做超声检查、血液检查等检查。
甲状腺结节是由于甲状腺细胞的局部异常增生所致。观察团块是否随甲状腺一起运动。
但是多数病人的甲状腺结节比较小，不能接触，所以自我检查一般不能达到预期的效果，建议去医院做超声检查、血液检查等检查。
甲状腺结节是常见的甲状腺疾病的症状之一，表现为颈部随吞咽上下移动的肿块，体积比较大的甲状腺良性结节和甲状腺恶性结节，都需要考虑进行手术治疗。甲状腺手术后，如果没有发生饮水呛咳等并发症，可以先少量进行流质饮食，之后慢慢由软质饮食过度到普通饮食。注意避免生冷干硬食物和辛辣刺激食物，避免烟酒。
甲状腺结节的饮食需要注意以下几个方面：
1、不要吃太辣的食物，比如辣椒、辣子、麻辣火锅。此类易促进甲状腺结节生长，同时易引起结节疼痛。
2、不要喝酒精饮料。
3、不要吃海带和贝壳类。这些容易促进甲状腺增殖。
4、可以适量摄入猕猴桃、苹果、香蕉、鸭梨等富含维生素和纤维素的水果。
5、可以适当多摄取低脂肪和低胆固醇的优质蛋白质，如鱼、虾、瘦牛肉等。
6、不能吃胆固醇高或脂肪多的东西，比如红烧肉、肥肠、鱿鱼等。另外，吃饭时要适量吃清淡的东西，不要吃容易导致其余的东西。
