有糖尿病的人可以吃莲子，因为它富含蛋白质、多种维生素和微量元素。有糖尿病的人要注意，莲子中的淀粉含量比较高，一般是60%-70%左右，可以用莲子来烹饪。如果吃了太多的莲子，要减少一些主食，不然摄入的热量会增加，会影响到饮食疗法。
在治疗糖尿病的时候，饮食是最基本的，其它的治疗都是以饮食为主。饮食疗法主要是要控制总热量，比如碳水化合物、脂肪、蛋白质、水果等，如果吃太多的莲子，摄入太多的碳水化合物，会导致身体热量超标。所以，吃的莲子越多，就越少。
有糖尿病的患者不能喝鲜椰汁。
虽然椰子汁清淡但它的主要成分是蔗糖，蔗糖经过消化后会水解成葡糖糖和果糖使血糖浓度过高所以不建议喝，患有糖尿病的患者在日常饮食上建议多吃一些绿色的蔬菜，不要进食含糖量高的食物和油腻性大的食物，不要吃过多的油炸食品。在餐后尤其在晚饭后应适当的锻炼，例如慢步走等。适当锻炼有利于血糖调理，有利于糖尿病的治疗，可以减少并发症的发生。
糖尿病人是可以喝椰子水的，椰子汁中含有丰富的钾，镁等矿物质，可以利尿消肿的效果；椰子中含有糖类，脂肪，蛋白质，维生素和微量元素等，经常饮用能益人气力，补充细胞内液，滋润皮肤具有美容养颜。
椰子水中含有的糖类较多，尽快不要喝，糖尿病的病人不要过多饮用。糖尿病的病人首先要控制饮食总量，少吃高糖，高油高脂类食物。少吃升糖指数偏高食物，常见的升糖指数偏高食物有煮得较烂的面条，粥，稀饭等。同时适量增加运动。
糖尿病人能喝红葡萄酒，但是要注意适量。
糖尿病患者可饮用红葡萄酒，但应重视对摄入量的控制，红葡萄酒中也有热量，因此对糖尿病患者，最重要的考虑因素红酒可能会造成来某种程度血糖的波动，也有若摄入量一次量过大，还可因酒精摄入过多影响血糖。所以糖尿病的人应该尽量避免饮酒。并非绝对不能喝，特别是红葡萄酒等酒类，可适当饮用，但是一定要控制好量。糖尿病患者饮食原则是讲究定时定量。
