咽炎是咽部粘膜、粘膜下组织的炎症，为上呼吸道感染的一部分，临床上根据病程的长短和病理改变的不同，分为急性咽炎、慢性咽炎等。慢性胃炎也是慢性咽炎的常见原因。急性咽炎为上呼吸道感染的一部分，通常经过积极治疗会很快好转。慢性咽炎多为急性咽炎反复发作的结果，比较顽固，在感冒后可以加重，以中年人多见。治疗的原则主要是抗感染、清热解毒、对症处理。
急性咽炎的症状主要有咽干，咽痛，咽痒，咳嗽，咯痰等症状，一般病程在十天以内，慢性咽炎的症状主要有咽喉异物感，咽喉干燥不适，咽喉微痛感或烧灼感恶心，吞咽不适感等症状，病程一般较长，迁延难愈或愈后易复发。
慢性咽炎是咽部黏膜以及黏膜下淋巴组织的慢性炎症，通常是上呼吸道慢性炎症的一部分。临床上将慢性咽炎分成四型，即慢性单纯性咽炎、慢性肥厚性咽炎、慢性萎缩性咽炎)、慢性反流性咽炎。
可以喝点菊花茶，或者是胖大海茶对咽炎有好处的，可以消炎抗菌，清热解毒，缓解不适。同时还要养成良好的生活习惯，不吸烟不喝酒，不久坐，可以适量运动增强抵抗力，注意保暖以防引起炎症。
咽炎是可以吃蒜的，但是一定要适量，尽量少吃。因为大蒜属于辛辣、刺激的食物，会加重咽喉部的黏膜充血、发炎的情况，加重咽喉不适的症状。咽炎主要是与经常爱吃大蒜、葱、姜、辣椒、咸菜有关系，因为以上食物会刺激咽喉部的黏膜分泌，导致痰液增多。
