脑中风后遗症能吃鸡蛋。在限制热量的情况下，一天吃一个鸡蛋，是没有问题的，很多经历过中风的患者出现食欲下降，有些患者因为中风后遗症导致的吞咽困难或手部运动不便，有时会导致进食困难。但是均衡的饮食，对于中风患者的康复，以及避免再次中风都是有一定作用的。
脑中风不能吃蜂蜜。蜂蜜中含糖量较高，容易升高血糖，高血糖对于脑梗塞是一种不利的因素。高血糖是脑梗塞的一种独立的危险因素，引起脑梗塞还有其他的危险因素，包括高血脂、高血压、高同型半胱氨酸血症。
脑中风不能吃辣，脑中风一般是分为缺血性中风及出血性中风，就是脑梗死跟脑出血的，需要注意的情况考虑的，有无偏侧肢体麻木无力的，有无口角歪斜的，需要注意看看头颅CT或者头颅核磁共振检查。
可以适当的吃，不宜吃多，平时注意休息，保证充足睡眠，避免劳累、受凉、熬夜；保持情绪稳定；适当的进行体育锻炼；均衡营养；少吃或不吃动物脂肪和动物内脏；饮食应以清淡为主；少食多餐；忌食生冷、质硬、辛辣刺激性食物。
可以吃的。脑中风日常饮食中要制约摄入富含脂肪、胆固醇的食物，如：蛋黄、奶油、动物脑和内脏及各种精巧蛋糕和糖等。日常饮食宜选用低脂肪食物，如动物油、酸奶、豆类、鸡蛋蛋清、适量瘦肉、家禽、鱼类等，并注意增加维生素纤维的摄入，如各种蔬菜、瓜果、适量洋葱、大蒜、香茹、木耳等。平时要少吃盐，不要吸烟喝酒，少喝含糖的饮料。
