多吃新鲜蔬菜和水果，因其中含维生素和钾、镁等。维生素可降低胆固醇，增强血管的致密性，防止出血，钾、镁对和因管有保护作用。常吃些蛋清、瘦肉、鱼类和各种豆类及豆制品，以供给身体所需要的氨其酸。
忌肥甘甜腻、过咸刺激助火生痰之品，忌生、冷、辛辣刺激性食物，忌嗜烟、酗酒：烟毒可损害血管内膜，并能引起小血管收缩，管腔变窄，因而容易形成血栓；大量引用烈性酒，对血管有害无益。
得脑中风后遗症能鸡肉。鸡肉中的高蛋白可以帮助肌肉增长，对于在健身想锻炼肌肉的人来说，是一个很好的营养补充。高蛋白，低脂肪，鸡肉还是减肥和健身人士很好的一种食物。
脑中风进食的主要原则是清淡饮食、控制能量的摄入、控制体重。脑中风的患者需严格限制脂肪和胆固醇的摄入，如动物的内脏、蛋黄、肉皮、肥肉等，增加优质蛋白的摄入，需戒烟戒酒。合并高血压病的患者需严格控制盐的摄入。
脑中风饮食适宜：宜吃降血脂的食物，富含优质蛋白质的食物，富含维生素的食物。比如：开心果，有助于降低血脂，还能降低心脏病发作危险。牛奶，含有大量的优质蛋白质营养物质，增强人体免疫力。
脑中风后遗症不能吃章鱼海鲜。章鱼等含胆固醇高，注意控制量，不是绝对不能吃，毒性很强的神经毒素，致命，而阻断神经末梢的传导，很快导致神经肌肉麻痹、特别是膈神经传导阻断。
