肠胃炎主要是由感染性和非感染性引起的，细菌感染、病毒、真菌、寄生虫等是引起肠胃炎的主要因素。非感染的原因主要有：胆汁或胰液反流、非甾体消炎药物、食物过敏、自身免疫系统失调等。
另外，由于慢性、非特异性的肠炎，如溃疡性结肠炎、克罗恩病等。出现急性肠胃炎的时候要注意鉴别病因，排除病因，对症治疗，平时要注意清淡、易消化、富含维生素的食物，不要吃辛辣刺激性的食物。
是一组由多重病毒引起的急性胃肠道传染病，常表现为呕吐、恶心、腹痛、腹泻及发热等症状。病毒性肠胃炎具有一定的传染性，其病毒多经消化道传播，其中A组轮状病毒，主要发生在婴幼儿身上，常在秋季发病，其中B组轮状病毒多发病于成人。
病毒性肠炎一般是由病毒感染引起的，多由于饮食不洁导致，主要症状以腹痛，腹泻为主，伴或者不伴有发热，确诊病毒性肠炎需要进行血液分析，粪便常规检查即可确诊，治疗需要口服抗病毒药物进行治疗，同时注意保暖，清淡饮食。防止因为腹泻引起脱水，由于儿童用药比较严格，要在医生指导下用药，不可盲目用药，以免延误病情。
婴儿肠胃炎引起发烧的症状时，实际上是不宜吃鸡蛋的，因为鸡蛋不容易消化，宝宝在肠胃炎期间本来消化能力就差，吃鸡蛋更会加重宝宝的肠胃负担，使病情严重。但是如果只给宝宝吃蛋白的情况下是可以的，有助于恢复肠胃功能。
引起肠胃炎的原因较多，需根据具体情况进行判断，具体如下：
肠胃炎可能是饮食不当、胃肠道受凉、饮食生活习惯不佳、工作压力较大、情绪不稳定等导致的。建议患者及时就医，查明病因后对症治疗，以免耽误病情。
日常生活中，应该保持愉悦的心情，以清淡、易消化的饮食为主，适当运动，增强机体免疫力，保持休息环境清洁、安静、舒适，规律作息，保证充足睡眠，避免熬夜、过度劳累。
