一般情况下，肠胃炎多是由病毒或细菌感染导致的，临床可见腹痛、恶心等表现，这类患者不能吃以下几种蔬菜：
1.含有大量膳食纤维素的蔬菜，比如西蓝花、卷心菜等，会加快胃肠道蠕动，加重腹泻症状；
2.辛辣刺激的食物：比如葱、蒜、韭菜、生姜、酒、辣椒、花椒、胡椒等。
平时注意清淡、易消化饮食，尽量避免吸烟、饮酒，减少高蛋白、高热量、生冷食物的摄入。还可适当进行运动，有助于增强体质。
一般来说，胃炎吃以下水果和蔬菜。具体分析如下：
胃炎的患者对于水果和蔬菜没有太大的限制，火龙果、猕猴桃苹果、香蕉、甘蓝、白菜、藕等水果和蔬菜一般都可以吃，无需过度担心。但是要注意不要吃得太多，否则过量食用可能会产生胃部不适症状，从而不利于疾病的好转。
日常生活中，患者应当保证居住环境干净、整洁，尽量清淡饮食。
胃炎患者不要进食刺激太大的水果。
一般情况下，确诊为慢性胃炎的患者，在吃了一些水果后，会出现不舒服的感觉，要避免进食。所以，不要食用刺激太大的水果，比如过酸、过甜、过辣的水果。另外，也要避免吃橘子、菠萝等容易胀气、产气的水果。
在日常生活中，还需饮食清淡，保证规律的作息时间，尽量不要熬夜，适当的运动，可以缓解不适，有利于身体恢复。
胃炎辛辣刺激性、容易产生气体、太油腻的东西不能吃以及不要吃过于酸的水果，具体分析如下：
患有胃炎的人要注意饮食，不要食用辛辣刺激性的食物，比如芥末、烈酒、辣椒等。避免食用含有大量气体的食品，比如碳酸饮料、高淀粉食品、大豆。在蔬菜上可以少吃一些寒凉的食物，比如苦菊、苦瓜、莴苣等。山楂、葡萄、杨梅等酸性水果也不能吃。避免食用太油腻的肉类。有胃炎的人可以多吃一些容易消化的食物。
通常情况下，胃炎患者能适量吃苹果。具体情况分析如下：
胃炎是指胃黏膜的炎性病变，常见的症状有腹胀、中上腹疼痛、反酸等，苹果是蔷薇科苹果属植物，含有胡萝卜素、果胶、维生素C等人体所需的营养物质，此外苹果还含有丰富的膳食纤维，具有益胃、生津等功效，胃炎患者适量吃苹果能促进身体的恢复，因此胃炎患者能适量吃苹果。
