一般情况下，溃疡性结肠炎饮食注意以下事项：
第一，要注意能引起自身应激反应的食物，如谷类、豆类、蛋类、奶类等食物。这类食物食用后会引起腹泻或腹胀。如果不确定，患者可以做过敏测试，以避免吃这类食物。
二、忌辛辣刺激性食物，如麻辣烫、麻辣烫等。辛辣食物容易损伤结肠黏膜，诱发溃疡形成。
第三，急性期尽量减少大便形成，可以给无渣饮食，比如肠内营养液。
结肠炎的症状较多，具体如下：
结肠炎是指多种原因引起的结肠炎症性病变，患者一般会有腹泻、腹痛、黏液便及脓血便、里急后重、大便秘结等表现，常伴有消瘦乏力等症状，多反复发作。一般可以使用美沙拉嗪缓释片、裸花紫珠分散片等药物进行治疗。
在日常生活中，患者应避免剧烈运动，饮食应以高蛋白、低脂肪、无刺激、易消化的食物为主。
胃肠炎病人是在日常饮食中要应当多吃富含蛋白质和高纤维的食物，此外，应当注意工作与休闲的劳逸结合，不要太累，要做适当的体育锻炼，这样能增强体质。要多吃柔软、易消化、营养丰富、热量丰富的食物。要吃少量食物，这样能补充多种维生素。
通常情况下，结肠炎的治疗有一般治疗、药物治疗等。
1.一般治疗：为了促进病情恢复，建议注意一般治疗，即适当休息，避免进食不容易消化的食物，避免抽烟、喝酒、过多熬夜，有助于缓解症状。
2.使用药物；为了控制病情，建议在医生的指导下使用药物进行治疗，常用的药物主要有美沙拉嗪肠溶片、柳氮磺吡啶肠溶片、巴柳氮钠片等。
一般情况下，结肠炎的表现症状有腹泻、腹痛、粘液便、脓血便等。具体分析如下：
患有结肠炎，受到炎症刺激，可能会严重损伤患者的身体，容易出现不适症状，通常可能有腹泻、腹痛、粘液便、脓血便等表现症状。建议患者到医院进行x线造影、组织病理学检查、血清免疫学检查等方面的检查。患者可以在医生指导下通过药物和手术进行治疗。在日常生活中，患者要养成良好的生活习惯，避免熬夜，尽量不要食用辛辣、油腻的食物。
轻微的结肠炎主要症状就是腹痛和腹泻，根据症状的轻重，腹痛、腹泻的次数、程度可能不一样。但是，腹痛、腹泻的原则是不会改变的，可能腹痛程度不是太重，间隔时间比较长，肠痉挛的可能性小一些，腹泻的次数要少一些，大便不成形的情况少，或者没有便血的情况，不伴有低热。
