食道癌的病人是可以喝酸奶的，食道癌与吃酸奶没有什么关系的，食道癌前期病变是有食管内膜上皮细胞间变，或者是不典型增生，癌变的危险性更大，还有就是今年研究发现就是食管癌的高发区，一般都是在土地贫瘠，营养较差的贫困地区，膳食中缺乏维生素，蛋白质及必须的脂肪酸，这些成分的缺乏，可以使食管内膜上皮增生间变，进一步引起癌变。酸奶是一种很好的蛋白质也很容易吸收。
草莓、樱桃、葡萄、苹果对食道癌来说，是很有益的食物。草莓：不可忽略的排毒水果，热量不高，而且又含有维生素c。在自然疗法中，草莓可用来清洁胃肠道．并强固肝脏苹果是不错的选择。除了丰富的膳食纤维外。它所含的半乳糖醛酸对排毒很有帮助．而果胶则能避免食物在肠内腐化。每天吃四、五个苹果如果肠胃容易胀气者。
早期食管癌可在胃镜下进行切除，以达到根治的效果。中晚期食管癌的治疗方法主要包括手术放疗、化疗以及内镜治疗。有的时候是这几种方式联合应用，手术一般切除率高达80%-90%。
肿瘤很大的话下管子也比较困难。这样的话就没有什么好办法了，只能吃一些牛奶治疗的食物了。食道癌吃不下东西，是食道堵塞导致的。可以下一根管子，直接通到胃里面，通过管子给病人喂食，可以改善一下上面的情况。
老年女性病人是中期食管癌，每个人的生存时间都有一定的差异性，如果及时的进行手术，一般人生存的时间可以达到一年到三年，注意在手术以后应该注意少吃多餐，不能暴饮暴食，适当进行体育锻炼，定期进行胃镜的检查。
