食道癌主要是采取手术，放化疗等治疗，化疗的时候还容易引起很多的不适。化疗期间需要少吃多餐，不能吃的太饱，不要吃油腻辛辣食物，是可以多吃蔬菜，水果，稀饭，鸡蛋以及面条等容易消化的食物。
食道癌主要是表现为进行性进食哽咽，及时发现和治疗是很关键的，晚期是导致不能进食的，此时是可以考虑食道支架植入，改善进食的情况的，但只能是延缓生命，是起不到治疗的效果的，晚期的话，是可以通过血行，淋巴和种植等转移途径引起多发转移的，所以临终症状是没有办法判断的。
可以到医院去做一下相关检查，看是不是完全梗阻的，如果完全梗阻了，可以放支架疏通一下食管。如果实在没有办法的情况下，就采用肠外营养的方法进行治疗。晚期食道癌如果吃什么吐什么的情况下，有可能是已经出现了食道梗阻。
在进行食道癌术后，饮食护理很重要。术后食管和胃的解剖位置发生改变，可能会使身体反流加重，或者恶心，呕吐的症状加重。在生活上应注意少食多餐，多吃流质食物等。多休息，适量的饮水，应注意自己的身体情况，定期去医院复查。
食道癌术后的饮食清淡为主，如果到了中晚期手术后可以完全恢复手术后的饮食，就可以服用一些清淡的食物，主要有蔬菜水果，容易消化吸收的粗纤维食物，促进大便正常的排泄，不要选择过度的高蛋白饮食。
