霉菌性食管炎可以吃制霉菌素片、奥美拉唑或是兰索拉唑等药。
首先，针对霉菌用药。可以选择制霉菌素片对抗真菌感染，还可以根据具体霉菌类型选择敏感药物。其次，如果有反酸、胸骨后疼痛的症状，可以选择用奥美拉唑或是兰索拉唑这类质子泵抑制剂控制胃酸分泌，减少反流可能。比如有打嗝、嗳气、胃胀等症状可以选择用吗丁啉、莫沙必利这类增加胃肠道动力、减少胃酸反流的机会。最后，要进行饮食调理，如果睡前半小时不进食，进食后不平躺，适当运动，荤素搭配。
一般情况下，食管炎患者应注意饮食清淡，具体分析如下：
食管炎泛指食管粘膜的浅层或深层组织受到刺激或损伤，发生黏膜充血和水肿而引发的炎症。食管炎患者的饮食应以清淡为主，多吃易消化、高蛋白、高维生素、低糖、低脂的食品。
在日常生活中，患者应正视疾病，保持心情舒畅，避免不良情绪的刺激，建立合理的生活制度。
患有反流性食管炎，建议患者应该首先服用泮托拉唑、雷贝拉唑、奥美拉唑等，抑制胃酸分泌的药物，从根源上缓解不适症状。具体情况分析如下：
如果患者有打嗝、恶心、胃食管灼热等症状，另外，如果患者已经出现了打嗝、恶心、甚至是胃食管灼热不适的症状，建议可以配合口服氢氧化铝等药物，帮助治疗。也可以口服铝碳酸镁片进行治疗。
反流性食管炎应该吃蛋白质丰富、维生素丰富、低脂的食物。
1、瘦肉、鱼、鸡蛋、虾等含有丰富的蛋白质，能促进胃泌素的分泌，从而提高食管下括约肌的压力，从而缓解反流。
2、多吃动物肝脏、芹菜、油菜、茼蒿、奶类等维生素含量丰富的食物，可以帮助修复受损的粘膜。
3、注意低脂低糖饮食，如荞麦、燕麦、玉米等。严重的反流性食管炎需要在医生的指导下使用药物。
食管炎的患者平时应该吃富含胶原蛋白和弹性蛋白的食物，如猪蹄、猪皮、鱼类、豆类、海产品等，这些食物中所富含的营养非常的充分，可以对食管炎损伤部位的修复。
对于食管炎的患者，建议多喝各种粥，以及吃新鲜的水果、蔬菜，如大米粥、小米粥、南瓜粥、山药粥、红枣绿豆粥等，必要时患者需要及时前往医院就诊，明确病因后对症治疗，以免延误病情的诊治。
通常情况下，食管炎患者可以适量吃清淡的高蛋白食物。具体情况分析如下：
食管炎泛指食管黏膜浅层或深层组织由于受到刺激或损伤，患者一般会出现烧心、反酸、胸痛、嗳气等症状，食管炎患者平时应多选择富含高蛋白和弹性蛋白的食物，比如鱼类、瘦肉、豆腐等，补充营养的同时，还能促进身体的恢复。
食管炎患者注意饮食的同时，还应及时到医院进行治疗，患者可以按照医嘱使用健胃消食片、复方消化酶片、保和丸等药物进行治疗。
