老人冬季可以喝酸奶，但是不宜喝，可以把酸奶连袋子或瓶子放入45℃左右的温水中缓慢加温，需要注意的是，温水不需要继续加热，并在酸奶的加温过程中不断晃动袋子或瓶子，当手感到袋子或瓶子温一些，就可以饮用了。这样酸奶中的乳酸菌不仅不会被杀死，还能增加乳酸菌的活性，增加其保健作用。
通常来说，孕早期可以喝酸奶，具体分析如下：
孕妇在怀孕后，HCG会持续上升，会导致食欲下降，有些人会出现恶心、呕吐，这种情况主要是HCG会抑制胃酸的分泌，一般人会有消化道的不适，喝点酸奶胃里就会舒服一些，同时还可以补充一些益生菌，缓解恶心和呕吐。孕妇在怀孕初期可以多吃一些酸甜的水果，比如山楂、酸石榴、酸苹果、柠檬等。
孩子有咳嗽症状，可以适当饮用酸奶。
酸奶中含有益生菌、蛋白质、钙质等多种物质，具有促进消化、保护肠胃、预防便秘、预防骨质疏松等功效。孩子在咳嗽的过程中可以多吃些优酪乳，可以给孩子提供所需的营养素，增强体质的抵抗力，不过要注意适量的喝，不要吃太凉的酸奶，比如刚刚从冰箱中取出的酸奶，可以在常温下放凉后再喝。
月经期间是可以喝酸奶的。
酸奶中富含多种营养成分，比如蛋白质、钙元素、益生菌等，可以促进胃肠道蠕动，有助于消化，还可以改善没食欲的症状。但是需要饮用常温的酸奶，不能饮用存放在冰箱的酸奶，因为在月经期间如果食用辛辣、刺激、生冷的食物，可能会导致自身内分泌失调，从而出现月经不调的情况。
建议女性在月经期间多吃一些新鲜的蔬菜和水果，注意饮食清淡，注意阴部清洁卫生。
一岁以下的婴儿不宜饮用酸奶，酸奶只是一种辅助食品，可以少量食用。
一岁以下的婴儿消化和吸收能力还没有完全发挥出来，酸奶的pH值也很低，一旦进入胃肠道，就会对胃肠道造成一定的刺激，从而影响到孩子的消化和吸收。两岁以上的儿童可以喝酸奶，酸奶中富含多种维生素、无机酸、微量元素、维生素等，有利于宝宝的生长发育。
