胃肠炎的症状主要有腹泻、腹痛、恶心呕吐伴或不伴发热、肌肉疼痛等。治疗方法主要为补液、药物治疗如抗生素、肠粘膜保护剂、微生物制剂等，如双歧杆菌、布拉氏酵母菌、奥美拉唑肠溶胶囊等。
患者需要及时前往医院就诊，明确病因后对症治疗，以免延误病情的诊治。治疗期间患者要养成良好的饮食习惯，不要吃油腻、辛辣的食物，比如炸鸡、油条、麻辣烫等，养成早睡早起的习惯，有利于病情的恢复。
一般情况下，肠胃炎在饭后腹部还会有胀痛的感觉，经常会有恶心呕吐，甚至呕血等症状。
肠胃炎还可能会表现为明显的腹痛，腹胀，恶心呕吐腹泻，而严重的情况下也容易并发肠道的穿孔出现腹膜刺激征，也就是有明显的压痛，反跳痛和肌紧张，如果肠胃不舒服应及时去医院明确病因并治疗，以免病情加重，一般以抗感染静脉补液保守治疗为主。
肠胃炎的最佳治疗办法如下：
针对病因，对症治疗是治疗肠胃炎的最佳方法。感染或是病毒侵袭人体，肠道内菌群失调等都可能会导致出现肠胃炎的情况，建议患者可以在医生的指导下，服用头孢、青霉素、益生菌类药物、消炎药物等进行治疗。建议患者平时要注意戒烟戒酒，清淡饮食，忌辛辣刺激及油炸的食物，多吃新鲜的水果和蔬菜，细嚼慢咽，保持心态平和，适当运动，比如慢跑、游泳等，有利于身体健康。
婴儿胃肠道炎症是由于不注意饮食引起的。最近，应该多喝水来防止宝宝脱水，并且以清淡饮食为主。吃易于吸收和消化的液体或半液体食物，如小米粥、米粥、面汤和其他食物。不要吃太油腻的食物，注意休息。
一般情况下，抗肠道炎症的抗炎药主要有：一种是阿莫西林，它能有效地阻止细菌的生长，并能有效地防止细菌的生长；第二个是诺氟沙星，用于对由大肠埃希氏菌引起的肠道发炎；第三种是左氧氟沙星，用于处理由格兰氏阳性菌所引起的急性和慢性肠道感染；第四种是头孢拉定类的抗炎症药物，要小心，千万别和酒精混在一起，否则会有生命危险。
