食道炎的人可以多吃一些鸡蛋。但是要注意饮食要适度，尽量少吃，最好是蛋清，蛋黄要比蛋清难消化，这样会增加肠胃的负担。鸡蛋是一种富含蛋白质的食物，可以帮助人体补充食道炎的营养，增强机体的免疫力。食道炎的人要避免生冷、辛辣、辛辣、油腻、辛辣、硬、易生气的食物。可以多吃些易消化的软性食物，平时的饮食要清淡。
通常来说，糜烂性食管炎严重。
糜烂性食管炎是一种较为严重的疾病，临床上表现为腹痛、腹胀、反酸、烧心、吞咽困难、咽部异物等症状，主要是因为消化液、真菌、放射治疗等物理原因引起的，可能需要通过内窥镜进行检查，以便于发现是否存在粘膜充血、水肿、糜烂等情况，若继续恶化，则会出现溃疡、穿洞等情况，建议在医生的指导下使用药物进行治疗，即艾司奥美拉唑镁肠溶片、西咪替丁胶囊、盐酸雷尼替丁片等。
反流性食管炎能吃稀饭，但是建议患者适量。
反流性食管炎患者可以吃小米稀饭、薏米山药稀饭、红枣莲子稀饭等，具有良好的防护作用，能有效地防止胃酸的产生和加重肠胃的负荷。另外稀饭中还含大量的食物纤维，能够帮助消化中的毒素和污垢，具有清肠养胃的作用。但是要避免吃得过多，尽量适量吃，避免造成肠胃的负压出现食物回流，进而加重症状，得不偿失。
一般情况下，如果是糜烂性的食道炎，首先要根据患者的情况来判断是否有糜烂的面积和糜烂的严重程度。如果出现了糜烂性食管炎，需要立即进行药物的处理。正常来说，不使用任何药物是无法治愈的。胃酸分泌过多会导致食管粘膜出现溃疡，因此要服用一些能够控制胃酸的食物，同时服用一些保护胃粘膜的药物，如硫糖铝片、复方雷尼替丁胶囊、氢氧化铝片等，建议患者在医生的指导下使用药物进行治疗，以免对身体造成不良影响。患者在日常生活中要避免食用辛辣刺激的食品，有利于身体健康。
患食道炎的人首先要戒烟戒酒。因为尼古丁和酒精会使食管下段括约肌松弛，加重食管反流，加重食管炎的病情。另外还要注意不要吃高脂肪食物，尽量低脂饮食。高脂饮食会促进胆囊收缩素的释放，导致胃肠内容物反流，加重食管炎。饮食方面要注意规律，不能暴饮暴食，不能吃刺激性食物，注意营养均衡，可多吃新鲜的水果和蔬菜，有注意提高身体免疫力。
反流性食管炎能吃韭菜，但是要适量。
胃食管反流症患者可适当摄入韭菜，但不可过量，因中医认为韭菜、香菜等食物可能会使人上火而使疾病反复。此外，韭菜还可能会刺激胃黏膜，会导致反流几率增大，因此适当地控制摄入量有利于疾病。韭菜还必须加工成熟后才可食用，切忌生食，生食会使胃液分泌增多，胃食管反流的症状持续加重。
