兰索拉唑没有明确的致癌作用，临床上也没有相关的报导。药理试验中提到的致癌性，都是在长期的超剂量使用情况下进行试验，而且一般用动物做试验，主要大鼠、小鼠这种啮齿类的动物，对啮齿类动物的致癌性，研究结果与临床的相关性一般尚不明确，所以不能就此推断兰索拉唑具有致癌性。
剩菜致癌是因为剩菜隔夜了有害，还因为剩菜常有亚硝酸盐过量。亚硝酸盐本身有毒，在胃里与蛋白质相遇，会产生致癌物质亚硝胺。有数据显示，人体摄入的亚硝酸盐80%来自于蔬菜。
吸烟致癌已经公认。流行病学调查表明，吸烟是肺癌的重要致病因素之一，特别是鳞状上皮细胞癌和小细胞未分化癌。吸烟者患肺癌的危险性是不吸烟者的13倍，如果每日吸烟在35支以上，则其危险性比不吸烟者高45倍。吸烟者肺癌死亡率比不吸烟者高10～13倍。肺癌死亡人数中约85％由吸烟造成。
不含有雌激素，这个是有清热解毒的作用，经常吃其，有可能会使乳房发育，有丰胸的作用。因为不含有雌激素，所以其不会有致癌的作用。任何只要是药物都不能吃得时间太长，而且也不能过量。如果是病情需要的话，可以长时间服用。如果没有病情需要，没必要长时间吃。
腌制的食物多为蔬菜类食物，里面含有一定量的硝酸盐，硝酸盐在微生物的作用下生成硝酸盐。这是微生物的作用，并非是腌制食物中的食盐让硝酸盐变成了硝酸盐。实际上，硝酸盐也不具有致癌作用，只有在温度适当的酸性条件下，有微生物参与时，硝酸盐才会与胺类物质发生反应，生成具有强致癌作用的硝胺。因故经常吃咸菜的人，患胃癌的几率要高一些。