会出现腹胀、腹壁张力和光亮，如蛙腹、病人行走困难，有时膈肌明显抬高、气短和脐疝症状。部分病人伴有胸腔积液，多为右侧，由腹水经膈淋巴管或瓣膜开口进入胸腔所致。同时伴有肝衰竭等病理表现，如黄疸、嗜睡、腹部不适或疼痛，可继发不同程度的感染。腹水可通过穿刺抽出，然后注入无水酒精，以防止腹水进一步形成。通常，应该吃无盐或低盐的饮食，不要吃辛辣刺激的油腻食物，绝对禁止吸烟和饮酒。
肝腹水术后饮食方面，以低盐，优质蛋白饮食为主如瘦肉、蛋、鱼、乳类等，多食新鲜水果，含维生素C较多的水果有橙、柑、柠檬、苹果、西瓜等。需要注意戒酒，不吃油腻、油炸或烧烤的食物，不吃粗糙、坚硬的食物。
要忌各种酒类。多吃含B族维生素的食物，维生素C丰富的食物，如绿叶蔬菜，也得可以多吃含核苷酸较多的食物。肝腹水治疗采取细胞靶向修复疗法效果好，改善肝细胞疗效很好的方法。
肝腹水的病人会出现血锌水平较低的症状，所以在饮食方面可以多吃含锌、镁丰富的食物，比如瘦肉、牛肉、鱼类、鸡蛋等。并且可以吃绿叶蔬菜、豆制品能及乳制品，也有利于肝细胞的修复与再生，但要控制盐与钠的摄入。
肝硬化腹水的病人是需要限制水钠和蛋白摄入的，所以优质蛋白很重要，比如瘦肉，牛奶，鸡蛋，另外饮食宜清淡、易消化、无刺激、少量多餐；多吃含锌、镁丰富的食物；多补充维生素C。
