急性胃肠炎与食用对身体有害的食物有一定关系。人的身体会因为呕吐或拉肚子而产生的毒素而产生自我防护。症状比较轻微的人，在出现呕吐和腹泻后，症状会迅速改善，尤其是免疫力比较高的人。
一些患者会出现长期的肠道炎症，在合并急性胃肠炎后会出现更严重的症状。严重的腹痛、腹泻、高烧都会出现，一般会在3-5天的时间内进行静脉注射消炎和补液。
儿童急性肠胃炎发生呕吐之后，如果没有其他的明显不适的症状，就可以正常吃饭了。但是饮食要尽量的清淡。同时也要注意少食多餐。可以多吃一些流食汤类的食物。待症状缓解，再吃正常食物。
一般情况下，肠胃炎服药后至少24小时后再给宝宝喂奶比较安全、稳妥，以免影响孩子的健康，期间可以给孩子喝奶粉，注意排空乳房，以免造成乳汁淤积。
产妇可以适当的饮食的多喝汤，适当的吃一些蔬菜，注意清淡饮食，避免辛辣刺激性食物，只要宝宝肠胃正常应问题不大的，适当的喂奶可以的，一般不必多度担忧，正常哺乳即可。
出现腹泻的症状，有可能是和日常的饮食不规律所造成的，胃肠道发生了炎症时一定要及时的进行治疗，而且饮食上尽量给孩子选择一些比较清淡的食物，同时要适当的补充水分，预防脱水的现象发生。恢复的时间是和病情的严重程度来决定，大概十天左右就会有所好转。
通常情况下，急性肠胃炎加发烧3天左右才可以退烧。
黏膜巨噬细胞吞噬细菌、病毒后会产生自溶，从而释放出内源性的致热原，从而可能会导致发热。患者需要做血常规、c反应蛋白等检查，确定感染的种类，然后在医生的建议下口服左氧氟沙星等药物，体温高于38.5的患者可以口服布洛芬、扑热息痛等退烧药。在治疗过程中，尽量避免食用生冷、辛辣的食物，避免病情进一步恶化，从而延长退烧的时间。
小儿急性肠胃炎一般需要两到三天，但是具体的时间因人而异。
急性肠胃炎主要是由细菌还有病原菌及其毒素的食物或者饮食不当而引发的症状。小儿急性肠胃炎一般需要两到三天多长时间来恢复，通常会出现呕吐吞酸、腹痛，尿短赤少，舌苔黄腻等不适症状，需要针对性进行治疗。如果小儿的体质较差，恢复的时可能会有所延长，家长要注意小儿的保暖和清淡饮食。
