急性肠胃炎是可能是以下两种原因引起的：
1.被沙门菌属和嗜盐菌感染等病菌感染，食用了含有这；两类病毒的会出现严重腹泻可导致电解质紊乱。
2.饮食不当，暴饮暴食或进食生冷、不洁食物。引起较重的腹泻、恶心呕吐，食欲低下等症状。
建议患者在日常生活中要注意饮食清淡，不要食用辛辣、刺激等食物；同时要注意休息，不要熬夜，保持好的心情。
急性肠胃炎会引起发烧的，着凉受寒或者饮食不当，机体免疫力下降的时候细菌或者病毒就会入侵人体从而导致胃肠炎，是消化不良中常见的一种疾病。一般要四五天恢复。如果严重，要及时去医院治疗，避免因长时间腹泻出现脱水的情况。
卧床进行休息，并且禁食12-24小时，令孩子将胃肠道里面的物质全部排空，使肠道得到休息，这样对胃肠功能的恢复有一定的效果。在孩子禁食的期间，可以给孩子喝一些加了糖的淡盐水。同时，家长们一定要观察孩子大便的情况，比如大小便的次数和水分的含量等，还需要注意孩子的精神反应和手脚是否发凉的状况。
治疗感染是需要一定的过程的，退烧必须要对症处理，儿童退烧只能用儿童药物，小孩子身体脆弱，不宜服用过多药物，需要家长使用物理方法来给孩子降温。可遵医嘱适当延长药物治疗的时间；孩子生病期间，家长要给孩子多喝温开水，注意均衡饮食；病情较严重的可采用静脉注射药物进行消炎、退烧治疗。
宝宝急性肠胃炎发烧，可以通过使用药物、日常护理等方式进行治疗。
1.使用药物：宝宝急性肠胃炎发烧，家长可以遵医嘱给宝宝使用阿昔洛韦胶囊、磷酸奥司他韦胶囊、布洛芬混悬剂等药物进行治疗。
2.日常护理：宝宝急性肠胃炎发烧，家长应注意多给宝宝补充水分，以免孩子出现脱水症状。还可以用温水擦洗身体进行物理降温。
急性肠胃炎一般需要五到七天的时间，待症状消失后才可以恢复正常的饮食。对于急性胃肠炎的患者，如果症状不是很严重的话，一般来说是可以吃东西的，不需要禁食。但是对于严重的急性胃肠炎患者，这个时候是不建议吃东西，另外，平时注意适当的锻炼身体，促进血液循环，并且有利于提高机体的免疫能力，可以在一定程度上，促进患者的身体恢复。
