人光喝水不吃饭能活23天，具体分析如下：
如果是完全禁食，只喝水，那么在几个小时内，人体内的蛋白质和脂肪就会被分解，产生葡萄糖，24小时后，糖原会被消耗一空，而所有的能源都会被转化为蛋白质和脂肪。因为身体有一种蛋白质保护机制，所以蛋白质的分解会被抑制，三天后，能量来源就会转移到由脂肪分解生成的酮体上，一周后，能量的消耗将会完全取决于体内的脂肪。
如果无法饮食，生命是不会超过一个月的，如果是脑梗塞疾病引起的后遗症，需要积极治疗原发病，如高血压，动脉硬化，糖尿病等慢性疾病引起的病情，脑梗塞引起的后遗症，需要康复科就诊，进行功能锻炼，才能改善病情。是慢性疾病，需要长期治疗。
存活率减低。得了这种疾病就会出现身体逐渐消瘦，而且腹部疼痛不想吃饭，或者大便不成形等症状，具体能活多久，应该依据病人的饮食，年龄，体质，治疗的方法都有很大的关系，积极治疗是关键。如果只是不吃饭，多喝水，那么存活率会降低。
三天不吃饭只喝水排毒的说法是不科学的，三天不吃饭只喝水是不能起到排毒的效果的。具体内容如下：
皮肤、尿路、呼吸系统、消化系统等是人体的排毒器官。汗液的作用是将体内的水分和盐排出，而呼吸则是将CO2排出。人体内毒素是由肝、肠、尿路等系统来排出。不吃饭会影响肠胃的蠕动，造成消化不良，不能排毒，反而有害于患者的身体健康。
通常来说，每天不吃饭只喝水不可以减肥，减肥可以通过调整饮食、勤加运动等方法进行。
每天不吃饭只喝水不仅不能减肥，还可能会导致营养不良，从而导致身体虚弱，如果需要减肥，建议调整饮食、勤加运动等方法进行，其中调整饮食是指减少食用高热量的食物，比如奶油蛋糕、红烧肉、炸鸡、汉堡、烧烤等，多吃新鲜的蔬菜水果，避免油腻；而勤加运动是指多进行转呼啦圈的运动，以及仰卧起坐、俯卧撑、游泳、慢跑等，有助于减掉多余的赘肉。
老人不吃饭只喝奶，存活的时间不固定，只是老人的体质会变得越来越差，时间也会变得更短。人体进行正常生命活动是需要足够的能量的，这些能量能使心脏正常波动，肺部正常进行气体转换，人体的各项功能正常运行，而能量是消耗身体中的糖原，脂肪，蛋白质等得来的，所以当人体不再摄入食物只喝奶是活不了多久的。
