溃疡性肠炎表现为粪便异常，大便的频率较高，同时伴有脓液便、脓血便、血便等，具体内容如下：
同时还会伴有腹部疼痛、腹胀、腹泻等症状。对于溃疡性结肠炎要根据病情进行合理的治疗。首先要明确是否有炎症，一旦发生了炎症，要给予抗生素，同时还要进行中医的灌肠，以加快溃疡面的恢复。要避免引起腹胀和含纤维较多的食物，如豆类、豆制品、芹菜、韭菜等，这些食物容易使患者有饱胀感，应减少摄食。
溃疡性肠炎患者能吃鱼，但需适量。
如果是溃疡性肠炎，可以适当的食用一些鱼肉。鱼肉含有丰富的蛋白质、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D、钙、磷、铁等，具有降糖、护心等功效。此外，鱼中的维生素D、钙、磷也能起到防治骨质疏松的作用。在溃疡性肠炎时，适当食用一些鱼肉，可以帮助人体恢复所需的一些营养素，对人体有益，但不可一次大量食用。
肠炎和肠癌是两种性质完全不同的疾病，肠炎大概主要分为急性肠炎、慢性肠炎、克罗恩病以及溃疡性结肠炎，结肠癌分为结肠癌和直肠癌两大类。主要区别是腹痛的特点不同，一般肠炎的疼痛要剧烈。
肠炎是肠道黏膜发炎引起的病症，一般表现为恶心，呕吐，腹泻，消化不良等症状，肠癌是肠道发生恶性病变，需要结合手术，化疗，放疗，靶向治疗，中药结合等方式进行治疗。肠炎比较好治疗，但是肠癌比较难治疗。
肠炎是良性病变，多可导致大便的必变，如腹泻，腹痛等。而肠癌，多是肠炎的基础上，出现不可治愈的肿瘤，多是长期的肠炎没有彻底治疗反反复复发作所致。肠癌生长缓慢，需要长时间生长到足够程度时才引起症状。症状取决于癌种的类型、部位和扩散程度。直到癌肿晚期才会出现肠梗阻的症状。
肠炎和肠癌的症状区别是肠炎是一种发生在直肠和结肠的慢性炎症疾病会腹痛。肠癌的患者一般是没有腹痛的症状的，并且排便的次数也会增加，但排出的不仅仅是粪便，而是其他的脓液黏血便，即使存在粪便，但血、黏液和粪便不会混合，而是黏液附着于粪便的表面。