肠胃炎引起的发烧可以喝姜汤进行治疗。这时候发烧温度往往并不是特别高，喝了姜汤之后可以促进体内血液循环，帮助人体发汗。体内寒气容易散发出来，而且出汗的时候容易带走体表多余热量，对于降低体温具有一定的好处，往往不需要吃药，发烧也可以逐渐好转。
通常情况下，急性肠胃炎加发烧3天左右才可以退烧。
黏膜巨噬细胞吞噬细菌、病毒后会产生自溶，从而释放出内源性的致热原，从而可能会导致发热。患者需要做血常规、c反应蛋白等检查，确定感染的种类，然后在医生的建议下口服左氧氟沙星等药物，体温高于38.5的患者可以口服布洛芬、扑热息痛等退烧药。在治疗过程中，尽量避免食用生冷、辛辣的食物，避免病情进一步恶化，从而延长退烧的时间。
小孩儿饮食不当，脾胃虚弱，致使食物聚集肠胃，无法消化，在胃肠堆积发酵而产生热能的发烧，以婴幼儿为多见，此发烧四肢、掌心热，不像感冒的四肢冷，肠胃炎的典型症状是呕吐和腹泻。
会出现恶心呕吐、腹胀腹痛、腹泻、蛋花样、水样便食或粘液脓血便的症状，给宝宝多喝点水，吃点清淡易消化的粥，避免吃辛辣食物。如果宝宝拉肚子，可以服用一些药物进行治疗。
婴儿肠胃炎引起发烧的症状时，实际上是不宜吃鸡蛋的，因为鸡蛋不容易消化，宝宝在肠胃炎期间本来消化能力就差，吃鸡蛋更会加重宝宝的肠胃负担，使病情严重。但是如果只给宝宝吃蛋白的情况下是可以的，有助于恢复肠胃功能。
