胃出血可以引起贫血，如果大量的出血，可以导致严重的贫血，属于失血性贫血。治疗首先应该治疗原发病，治疗引起胃出血的原因，如果出血得不到有效的治疗，会反复发作而引起机体的严重贫血，各脏器的缺血而导致功能混乱，严重者危及生命。
在积极的进行补血治疗的同时，也要积极的进行止血治疗，还需要积极的治疗原发疾病。如果缺血的情况比较严重，可以采取静脉输血的方式进行治疗。议多吃瘦肉和猪肝，蛋黄，牛奶，鱼虾，贝类，大豆，豆腐和血补充铁和蛋白质和多吃蔬菜和水果补充维生素C促进铁的吸收.平常注意防止偏食啊。
通常来说，胃出血不能吃食物，应该暂时禁食。
胃出血是胃炎、十二指肠溃疡、胃部恶性肿瘤等是疾病常见症状，主要有上腹部疼痛、反酸、腹胀等症状。如果出现胃出血，要立即去医院就医，并且要注意禁食，以免引起胃酸的分泌，使胃部的蠕动加剧，引起剧烈胃痛。建议在胃出血结束后，三日后再服用一些容易消化的食品。
恢复期对食物非常敏感，因此患者要特别注意节制饮食，多吃清淡易消化的食物，比如小米粥、软面条等。
胃部出血患者的饮食具体情况要看出血量的多少。
胃部出血的具体情况要看出血量的多少，出血量多的话就不能吃东西了，要禁食，要适当的给自己的食物补充营养，如果是不是很严重的，也可以适当的补充一些营养物质，比如：葡萄、草莓等，这些都是黄色的，主要是由于含有大量的胡萝卜素，比如：柑橘、芒果等。也可以多食用一些容易消化，不含辛辣的食品，或者多吃一些含有丰富的卡路里和蛋白质的食品，比如豆制品、鸡蛋、鱼肉等。
胃出血可以吃牛奶、南瓜、红薯、山药等食物调养。
如果出现胃出血，建议每天饮用一份含有丰富的蛋白质和钙质的牛奶，牛奶能够给人体提供能源，保护消化道的粘膜，帮助伤势恢复。也可以多吃一些具有健脾益胃的功效的食物，如：南瓜，番薯，山药等，这些食物富含果胶，能帮助肠道蠕动，有助于肠胃的消化和吸收。日常生活中要注意保持好的生活方式。
通常情况下，肠胃出血可能是胃溃疡、溃疡性结肠炎等原因引起的。具体情况分析如下：
胃溃疡：胃溃疡是指胃黏膜在高胃酸、胃蛋白酶的侵袭下，消化自身黏膜所形成局部炎性缺损，患者一般会出现胃部疼痛、食欲不振、餐后腹胀、打嗝、胃出血等症状，因此肠胃出血可能是胃溃疡导致的，
溃疡性结肠炎：溃疡性结肠炎是结肠和直肠慢性非特异性炎症性疾病，主要症状为血性腹泻、左下腹痛、便血等，因此肠胃出血可能是溃疡性结肠炎导致的。
