一般情况下，如果胰腺炎患者已经度过急性发作期间，通常可以喝脱脂牛奶，反之则不可以，具体内容如下：
如果患者患有胰腺炎，通常会有一段时间是急性发作期间，在此期间，患者用避免食用辛辣刺激性食物，也要注意保持禁食禁饮，以免影响身体健康。但是，如果胰腺炎患者已经度过急性发作期间，则通常可以适当地喝脱脂牛奶，以补充身体所需要的蛋白质和维生素，以增强患者的体质。
病情缓解了的胰腺炎病人可以喝脱脂牛奶。
如果急性炎症消失后，患者没有任何症状，没有出现上腹压痛、反跳痛、肠鸣音减轻等症状，如果血淀粉酶、尿淀粉酶、CT显示为胰腺水肿消失，周边渗出吸收等症状，可以先喝水、淡盐水、糖水等，如果没有症状，可以吃一些脱脂奶，或者是喝一些其它的液体，最终可以逐渐过渡到忌油普食。
胰腺炎恢复期能喝脱脂牛奶。
胰腺炎恢复期可以选择米汤、稀粥之类的食物，观察病人在吃完食物后有无明显的不适，说明胰腺炎症得到了很好的控制，可以饮用脱脂牛奶，有利于身体恢复。如果患者在进食脱脂牛奶，建议到医院处理。
患者平时应该多吃含钙丰富的食物，如猪骨、猪蹄等，增强体质，注意饮食清淡，注意休息，保持环境安静和室内空气新鲜。
胰腺炎可不可以吃肉，需要根据实际情况来判断，具体分析如下：
胰腺炎病情比较轻微的时候，一般可以少量吃肉，可以起到补充营养、增强体质的作用，但是要以鱼肉、牛肉等低脂的肉类为主，不能食用油腻油炸的食物，也不能食用油腻的食物。另外在吃肉时要避免食用鱼皮、鸡皮、猪皮等比较高的食物，最好是吃比较多的肉食，不要喝太多的肉羹，肉汤中含有的油脂比较多，要注意肉食的搭配和用法。；如果胰腺炎在急性发作期间则不可以吃肉。
通常情况下，胰腺炎患者正常吃饭。具体情况分析如下：
胰腺炎是胰腺因胰蛋白酶的自身消化作用而引起的疾病，胰腺炎患者应正常吃饭，以促进身体的恢复，此外胰腺炎患者还可以按医嘱使用盐酸布桂嗪片、盐酸哌替啶片、奥曲肽注射液等药物进行治疗，胰腺炎患者病情严重时，还可以通过胰管引流术、远端胰腺次全切除术等手术进行治疗
一般情况下，在胰腺炎没有发作的期间，可以适当的食用一些牛肉。牛肉是一种高品质的蛋白质，可以帮助人体提供各种营养素，增强机体的免疫力。在胰腺炎发作期间，最好还是少食用一些，因为这是一种比较难消化的粗纤维食品，很可能会引发胃肠炎。日常生活中一定要控制好自己的饮食，避免过量食用高热量的食品。以免引起糖尿病，导致病情恶化，如果出现不适症状，应及时去医院就诊。
