孩子脱水症状，轻度：有轻微发热，无脱水现象；中等度：一天大便次数超过10次，大便为水样、泥状、细菌性带有粘液、脓或血液；重度脱水现象，即皮肤干燥、眼球凹陷、眼圈发黑、小便减少、虚脱、半昏迷等状态。
宝宝肠胃炎是胃肠粘膜的急性炎症，开始多腹部不适，大多症状为呕吐、恶心、腹痛、腹泻、发热等，会导致严重脱水。由于孩子的年龄太小尽快带着孩子到当地正规医院儿科就诊，查一下血常规，生化，大便等检查，根据孩子的情况和检查结果给予相应治疗。
分为轻，中度和重度三类。首先有轻度的大便次数增多，稍有发热，不脱水。中度的大便次数超过十次，为水样，有脱水现象，伴有高热。常引起痉挛，昏睡，休克等现象，严重者可致死了。重度，大便次数一天达15次，水样大便喷射而出。皮肤干燥，眼睛好像小便减少，口渴不安。甚至虚脱，半昏迷等状态。
小孩子肠胃炎的治疗方法有以下几点：
第一，饮食不当导致的胃肠炎可以通过适当的饮食、多喝水、多休息来缓解。
第二种是由细菌或病毒导致的胃肠炎，可以通过服用头孢克肟、庆大霉素颗粒进行抗菌处理；因为病毒于自限性的。如效果欠佳，可用利巴韦林冲剂进行治疗；如果是因为有寄生虫导致的胃肠炎，可以通过服用哌嗪、阿苯达唑等药物进行驱虫。
第三，治疗的方法是正确的。思密达、双歧杆菌三联活菌片可以用于治疗痢疾；如果有腹部疼痛，可以用丁桂儿肚贴敷；如果
第四，饮食疗法。在此过程中注意节食，减少消化道的负荷。必要时喝小米粥缓解饥饿。
儿童发生肠胃炎时，症状是恶心，呕吐，腹泻，腹疼腹胀以及发烧等症状，严重时会伴有脱水的症状，精神萎靡不振，食欲减退，脱水严重者可出现三凹征。是因为儿童的抵抗力比较低，受到外界的刺激和内在因素的影响，受凉，不规律饮食，会受到病毒和细菌的感染，会发生消化道等症状。
