胰腺炎主要表现为上腹部疼痛，疼痛通常比较剧烈，持续不断，可向腰背部放射束带感。患者可能还会出现恶心、呕吐等症状，呕吐后腹痛无法缓解。重症胰腺组织坏死或胆道炎症导致胰腺炎时还会出现发热症状。后期由于胰腺组织坏死，腹腔脓肿感染后会持续发热。重症患者可能会出现心慌、胸闷、呼吸急促、少尿等多器官功能衰竭等症状。需及时就医进行治疗
通常来说，胰腺炎指标是血清淀粉酶。
急性胰腺炎常用的检测方法主要血清淀粉酶检测，一般在血淀粉酶高于正常范围3倍或更高时提示为急性胰腺炎。此外，血液常规显示，如果出现了大量的白细胞，嗜酸性粒细胞的比率超过80%，说明有急性胰腺炎的可能。此外CT扫描对提高上腹CT表现具有重要意义。
在日常生活中，患者应该避免暴饮暴食，避免刺激性食物，积极配合治疗，遵医嘱用药。
一般情况下，胰腺炎平时饮食可能是以下几点：
1.胰腺炎的患者在出院后一定要避免食用高胆固醇、高脂肪的刺激性食物，以免引起胰酶和胆汁的分泌，从而加重胰腺炎的病情，特别是慢性胰腺炎、胰管狭窄的患者。
2.此外，患者不要暴饮暴食，否则会加重肠胃的负担。并且患者需要避免过度饮酒，要注意戒烟戒酒。
3.患者要注意多吃一些容易消化、含有丰富维生素的食物。
一般情况下，胰腺炎可能是是患者长时间的酗酒导致。具体分析如下：
通常来讲，十二指肠粘膜受到酒精的刺激后会出现水肿。常见的胆道系统疾病如胆结石，发生了细菌感染时，也会通过淋巴刺激胰腺消化酶，造成急性的胰腺炎发生。如果有胰腺炎的表现，建议尽快到消化科就医，按照医生的建议进行胃肠减压、静脉输液等治疗，尽量减少胰腺部位的感染，减轻局部的不适，避免对身体造成影响。
一般情况下，胰腺炎在大多数时候不会发烧，这是一种自身的损害和无菌性的表现，如果不是由于没有被传染，而是出现了自身的损害，发烧通常是由于疾病的原因，或者是有其它的原因。如果出现发烧，需要做腹部CT、磁共振、肝功能等检查，以确定是否存在胆石症、胆管结石、肺部感染等。如果有胰腺坏死、胰腺周围脓肿等并发症，建议做ct检查，明确具体病情后对症治疗。
一般情况下，慢性胰腺炎主要表现为上腹部疼痛，主要表现为上腹部，可以向后背和肩膀部位辐射，可以通过坐起和前倾的疼痛来减轻。慢性胰腺炎还会出现反复出现，可能会导致腹部疼痛加剧，伴有恶心、呕吐、发热、腹胀等表现。所以，如果患有慢性胰腺炎，建议患者及时去医院就诊，查明病因后对症治疗，尽早治疗有利于身体健康，可以有效缓解不适症状。
