急性胃肠炎的患者如果出现腹痛、腹泻、呕吐等症状，可以先禁食，平时可以通过静脉输液来补充。症状减轻后可以多喝白粥、藕粉等流质食物，尽量不要过量。随着病情的进一步改善，可以多吃一些清淡的食物，比如面条、青菜、肉粥等。总体原则：饮食要由小量到多量、从单一种类到多种种类、从流动到容易消化的软食品和普通食品。
小孩胃肠炎疾病后，需要控制饮食，只能清淡易消化饮食，如米粥，稀饭，面条，面包，少吃多餐，细嚼慢咽，观察有没有不适的症状，如果没有其他症状，才能循序渐进添加食物。一般急性胃肠炎一周内就可以好转的，饮食没有影响后，蔬菜及水果，高蛋白食物都是可以食用的。
选择清淡、易消化、有营养的饮食，少量多餐，可用白米粥恢复小儿的进食。除了加盐，亦可加糖，不仅可供给钠离子，亦有足够的葡萄糖以供给补充能量，可以选择清淡不油的食物搭配。高脂类、油炸类、糯米类食品则不宜给宝宝吃。
一般情况下，急性肠胃炎患者不可以吃苹果，具体情况分析如下：
急性胃肠炎通常会造成胃肠粘膜损伤严重，而水果相对来说不易消化，通常会加重胃肠道的损伤。饮食方面可以选择小米粥、山药粥、清淡蔬菜等容易消化吸收的食物。平时少吃辛辣油腻的食物，多喝水，促进肠胃蠕动，加强身体免疫力和抵抗力。在日常生活中保持良好的情绪。
急性肠胃炎一般可以吃氧氟沙星。
如果是由细菌感染导致的急性肠胃炎，可以口服氧氟沙星。氧氟沙星是一种广泛的抗生素，具有良好的抗菌效果，主要用于治疗大肠埃希杆菌，沙门氏菌，志贺菌等。如果是因为饮食不规律，或者是受了不良的情绪和受凉的影响，也会引起急性肠胃炎。首先要进行便常规、血常规等常规的检测，找出原因，然后进行针对性的处理。
急性肠胃炎不能食用芒果，具体内容如下：
芒果性寒凉，食用后会导致肠胃炎的病情恶化，另外，由于芒果中的单宁酸不易消化，并且会引起胃部的不适，所以在治疗的过程中要尽量避免食用刺激性的东西，在医生允许进食情况下，三餐应定时、有规律，必要时可少食多餐。给予患者清淡、易消化饮食，多吃富含维生素等营养物质的新鲜食物，保证机体营养充足，有助于增强体质，促进机体康复。
