脑出血病人护理措施如下：
1.环境应安静舒适，灯光柔和，忌声光刺激以确保休息。
2.急性期应绝对卧床休息2-4周后，颅内压升高患者床头应抬高十五至三十度；伴昏迷患者取平卧位、头向一侧倾斜或侧卧位利于口腔内分泌物排出；对出现躁动者予以加床档、必要时施约束带以保持安静。
3.急症患者在起病后48小时内通常应绝食，通过静脉输液保持营养和补充充足热量。48小时内不能摄食者应经胃管，鼻饲膳食给混合奶或匀浆膳。患有消化道出血的患者要忌口，胃管中无咖啡色物质流出时方可食用。
4.解除患者心理紧张感，从而稳定情绪，有利于病人康复。
一般来说，脑出血病人吃以下食物比较好：
脑出血患者应该选择多种食物，每日摄入谷薯类，蔬菜、水果类，乳、蛋类，豆类，油脂类共五大类食品，要主食粗细搭配，忌高油高盐高脂肪、辛辣刺激的食物。建议脑出血患者要注意休息，保证足够的睡眠时间，保持居室温度和湿度适宜，注意通风换气；还要遵医嘱进行功能锻炼，适度运动，有助于神经功能恢复。
需要注意看看脑出血的部位的，还有脑出血的量来看的，一般是颞叶出血会影响记忆力以及癫痫的情况的，需要注意看看具体的情况的，还有是什么原因引起的脑出血的看看是高血压，脑血管畸形还是动脉瘤引起的情况的。
脑出血的病人对于记忆力是会有一定的影响，术后是可以进行恢复的，但是需要长时间的康复训练，平时应该多注意与病人进行沟通。保持良好的生活环境，对于病情的恢复也是会有帮助的。
脑出血抽搐一般是脑出血引起颅内压增高或出血直接刺激大脑皮层引起脑细胞异常放电和癫痫发作所致。一方面可使用脱水药物，如甘露醇、甘油果糖等进行降颅压治疗；另一方面可以使用地西泮（急性发作时）抗癫痫药物进行控制。此外，应及时复查CT，了解血肿是否有扩大，必要时急诊手术清除血肿。
脑出血恢复进食，应注意先以清淡，软质饮食逐渐过渡，因为主要还是以卧床休息为主，所以可以考虑少量多餐，尽量选择优质低蛋白饮食，如鸡肉、鱼、牛肉等，少食用植物蛋白，如豆、粗粮，不食用油炸食物，限制高胆固醇食物如动物内脏、蛋黄、蟹黄、鱼籽、猪蹄、肉皮、鸡皮等的摄入，适当增加蔬菜。
