中风的病人，饮食是非常重要的，吃对东西可以辅助恢复，吃错食物会加重中风病情。主食及豆类可以吃玉米、小米、燕麦、荞麦、大麦、大豆。可减少胆固醇吸收，降血脂，抗动脉粥样硬化。容易消化的食物会比较好。水果可以吃苹果、枣、香蕉。
这个没有准确答案的，要看情况，要是脑卒中发作要注意以下情况，首先要保证呼吸道通畅，有效的是取侧卧位或侧俯卧位，下巴略向前突，这样既可防止舌根后坠阻塞呼吸道，又能防止呕吐物引起窒息。
中风属于脑血管后遗症的表现，具体多久会恢复不好说，再说病情的程度不同，预后不一样，目前积极对症治疗，同时应参加一些适合自己的户外活动，做做肢体的被动功能锻炼。这样都是有利于恢复的。
如果现有的后遗症还没有恢复便发生后遗症病情严重及恶化的现象那就是中风复发。中风复发大多数是由于身体基础条件虚弱以及治疗效果都会影响中风复发。所以中风后的病需要积极接受治疗，同时在饮食上需多加注意，吃易消化的食物以及禁止吃辛辣食物。
中风的患者可以治好，也会有一定的后遗症，主要看病情的严重程度。中风包括脑出血和脑梗死，是小量脑出血和小面积脑梗死，患者的症状和体征较轻，早期及时正确的治疗多数可以临床治好。
