是可以吃西红柿的，西红柿含有丰富的维生素Ｃ和胡萝卜素，生吃西红柿可以补充体内所需的维生素，有抗氧化的功效，还可以健胃消食，生津止渴。做熟了的西红柿，还有抗癌的作用。
西红柿含糖量也很高，而且其中大部分是易于被人体直接吸收的葡萄糖和果糖。西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒、抑制病变功效，每天生食鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用。
肾炎可以吃西红柿，西红柿营养丰富对人体有益，可增进食欲和生津止渴。且西红柿所含番茄红素，具有较好抗动脉粥样硬化，及抗氧化的作用，可降低肾炎心血的风险，因此肾炎是可以吃西红柿。但对胃酸浓度不正常，肾结石所致的肾炎，尽量不要生吃西红柿，而且如果出现血钾异常，少尿，尽量少吃西红柿。西红柿含有丰富的钾离子，过量服用会导致高血钾风险，影响治疗且甚至危及生命。
肝硬化患者可以适量吃西红柿炒鸡蛋。但是要注意一件事情，西红柿酸的，尽量少吃，蛋黄具有高胆固醇，患者尽量不要多吃。肝硬化患者多注意饮食控制，清淡的食物为主，尽量不要吃过甜过酸的食物。
糖尿病人降糖期可以适量吃小西红柿。
小西红柿含糖量比较少，而且小西红柿含有丰富的维生素和其余矿物质，对健康有很大帮助。平时养成少吃多餐的习惯就好了。避免暴饮暴食，避免一次摄入过多影响疾病治疗，除小西红柿外，适量多吃葡萄柚类水果，有降低血糖的效果。适度吃新鲜水果也有好处，例如猕猴桃和苹果等，平时应该吃红肉和鱼类等优质蛋白质，主食最好选择粗粮，这样，就可以避免经常吃细粮导致疾病恶化。在饮食中，必须注意不要光吃刺激性强的东西，特别是要尽量不吃生冷油腻的东西，也不要吃太多胆固醇高的东西。
午餐吃饭之前吃个西红柿，晚餐不吃饭用西红柿来代替。是不可完全以西红柿当饭，只要减下平时饭量的1／4到1／2，应当就足够了。不要因为减肥的急于求成，而影响了正常的营养和体力，不必拘于特定的时间，什么时候都可以吃，只要达到每天200克～500克左右的量就可以了。
